Chế biến bắp bò luộc thơm ngon

15.6023

Bắp bò có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng, món bắp bò luộc chấm mắm gừng và bắp bò luộc ngũ vị là một trong những món luộc ngon hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.

Thịt bắp bò đậm đà ướp trong đó là hương thơm của gừng và sả, hay là vị thảo quá ngon, rất thích hợp làm món nhậu cho ông xã nhâm nhi, hay đổi vị cho cả gia đình ngày cuối tuần với bắp bò luộc cuốn bánh tráng. Web nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món bắp bò luộc chấm mắm gừng và bắp bò luộc ngũ vị thật thơm ngon với công thức đơn giản.

Cách chế biến bắp bò luộc chấm mắm gừng

Bắp bò luộc chấm mắm gừng, món ngon mà bạn không thể không thử bắt tay vào thực hiện một lần, cách làm đơn giản, vị ngon tuyệt vời, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất yêu thích.

Nguyên liệu:

  • 700g thịt bắp bò
  •  4-5 cây sả
  •  1 củ gừng
  •  1 thìa canh sả băm
  •  Muối, hạt nêm, đường, xì dầu, tỏi
  •  Bún, rau xà lách và rau thơm
  •  Bánh tráng

Bước 1:

– Thịt bắp bò mua về rửa sạch với nước muối, để ráo nước. Nếu miếng bắp hơi lớn bạn có thể xé làm đôi.

 

Bước 2:

– Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

– Sau đó bạn trộn đều tất cả: sả băm, tỏi, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng muối và thoa đều hỗn hợp gia vị này lên miếng thịt bò.

– Tiếp đó bạn lấy 1 sợi chỉ, cột miếng thịt thật chặt rồi đem ướp qua đêm 5-6 tiếng trong tủ lạnh.

Bước 3:

– Sả cây sau khi rửa sạch bạn cắt thành những khúc ngắn khoảng 5-7cm, rồi cho vào nồi nước đun sôi.

Bước 4:

– Nước sôi bạn cho thịt bò vào luộc, sau đó bạn cho thêm vào nồi 1 muỗng cafe đường, 1 xíu muối và 1 muỗng canh dầu ăn. Để lửa liu riu luộc, trong quá trình luộc bạn nhớ hớt bỏ bọt.

Bước 5:

– Luộc thịt cho đến khi bạn lấy đũa xiên thử qua miếng thịt mềm được thì tắt bếp và vớt thịt ra ngoài để ráo, thái thịt bó bắp thành những miếng vừa ăn.

 

Bước 6:

– Rau sống: xà lách, rau thơm rửa sạch với muối, ăn kém bún nếu bạn thích cuốn.

 

Bước 7:

– Khi ăn bạn dọn thịt bắp bò ra dĩa, giã nhuyễn gừng và cho vào nước mắm mặn để chấm ăn cùng với thịt bò bắp luộc.

– Ngoài ra ăn kèm với bún và rau sống, cuốn với bánh tráng chấm với nước mắm chua ngọt cũng rất ngon.

Chắc chắn gia đình bạn sẽ cảm thấy thích và ngon miệng hơn với món bắp bò luộc này đấy. Thỉnh thoảng đổi món cho cả gia đình cũng rất hay phải không nào. Bí quyết nấu ăn ngon với món bắp bò luộc này hi vọng giúp cho bạn có thêm được nhiều công thức để nấu cho gia đình mình thật nhiều bữa ăn ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp bò luộc!

Cách làm món bắp bò luộc ngũ vị

Một trong những món ngon bạn không thể bỏ qua đó chính là món bắp bò luộc ngũ vị. Món này có đặc điểm là bạn có thể nấu rồi để tủ lạnh dùng trong nhiều ngày.

Nguyên liệu:

  •  1,5 kg bò gân
  •  Hạt tiêu, đường, muối, nước mắm
  •  Các loại thảo quả khô: Hoa hồi, bạch chi, táo khô, đinh hương, thương truật…
  •  Nước hầm xương

 

Cách làm

Bước 1:

– Thịt bắp bò mua về bạn rửa sạch lại với muối, sau đó dùng dao cắt thịt làm đôi.

– Bạn cho rượu trắng, hoa hồi, muối, nước mắm, đường và hạt tiêu vào ướp chung với thịt.

 

– Bạn trộn đều gia vị lên thịt rồi bọc thịt lại, đem để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày cho thịt ngấm gia vị.

 

Bước 2:

– Cho nước hầm xương vào nồi, bắc lên bếp rồi sau đó bạn cho tất cả các loại thảo quả vào đun sôi lên.

– Lấy thịt bò trong tủ lạnh ra ngoài, cho vào nồi nước hầm thảo quả đang đun sôi, vặn nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 1 tiếng, nêm nếm gia lại lại cho vừa miệng.

– Cuối cùng bạn tắt bếp, cứ ngâm thịt bò trong nước hầm như vậy, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày.

Bước 3:

– Sau đó khi dùng bạn lấy bắp bò ra, xắt miếng mỏng vừa ăn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bắp bò luộc ngũ vị!

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]