Tác hại nếu ăn phải sứa độc hoặc sứa không được chế biến kĩ
Sứa biển là món hải sản là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và đặc sản vùng miền như nộm sứa, gỏi sứa, canh sứa, bún sứa... và có giá trị xuất khẩu cao. Tuy nhiên, nếu sứa không được chế biến đúng cách, sứa sẽ mang lại nguy hiểm cho người ăn bởi sứa chứa nhiều độc tố khiến người ăn bị nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm hoặc gây dị ứng.
Độc tố của sứa biển thường tập trung ở các xúc tu có tác dụng để sứa bắt mồi và tự vệ. Khi bạn bị sứa cắn, độc tố sẽ từ da ngấm vào cơ thể. Nếu độc tố nhẹ thì bạn bị tại chỗ nổi rát, mẩn đỏ và ngứa nhiều. Ở mức độ nặng hơn, nạn nhân có thể đau đầu, tức ngực, tím tái, vã mồ hôi, khó thở, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu lỏng nhiều lần, mạch nhanh, nhỏ, huyết áp tụt... cần đưa ngay vào bệnh viện chống sốc.
