Chế độ ăn cho người ung thư dạ dày

Ba em bị ung thư dạ dày, bác sĩ cắt 3/4 dạ dày vừa xuất viện nhưng em không biết nên cho ba em ăn gì để có lợi cho sức khỏe của ba.

31.2088
Vậy kính mong bác sĩ tư vấn giúp nên cho ba ăn gì để kéo dài tuổi thọ?

 Phan Tiến Đệ


Chào em, hiện tại để cung cấp đủ dinh dưỡng mỗi ngày em nên cho ba ăn 6-7 bữa, nên ăn thức ăn mềm, nấu chín nhừ như cháo, súp, các món hầm. Em cần lưu ý bữa ăn cho người bị ung thư cần phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất như sau:

1. Chất đạm: Để đảm bảo cung cấp đủ các loại acid amin cần ăn đa dạng các loại thực phẩm, khẩu phần ăn phải cân đối giữa protein động vật và thực vật. Các loại thịt màu trắng như thịt gia cầm sẽ có lợi hơn cho sức khoẻ. Cơ thể cũng cần bổ sung thêm các nguồn sắt, kẽm...từ các loại thịt có màu đỏ như thịt lợn nạc, thịt bò... Các loại tôm, cua, cá, nhuyễn thể và hải sản cũng là nguồn cung cấp các acid amin và vi chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.

2. Tinh bột: Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt (gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch), các loại củ (khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn...). Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa đường đơn, gây nhiều tác hại cho cơ thể, đồng thời các chất phụ gia cho thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản cũng là một trong những nhân tố góp phần làm tăng tỉ lệ bệnh ung thư.

3. Chất béo (Lipid): Là chất cho giá trị năng lượng cao, giúp hình thành cấu trúc tế bào cơ thể. Do đó trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phải có một hàm lượng lipid nhất định, trong đó hàm lượng acid béo không no không quá 50% tổng năng lượng.

4. Rau quả: Chọn các loại quả tươi sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế làm mất các vitamin trong quá trình chế biến cũng như sơ chế, bảo quản. Rau quả rất có lợi cho sức khoẻ do cung cấp các loại vitamin và chất khoáng.

Ngoài ra người bị bệnh dạ dày nên ăn cháo, cơm nát, bánh mỳ, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng... Các loại khoai; khoai tây, khoai sọ luộc chín hoặc hầm nhừ dưới dạng súp. Thịt cá nghiền nát, hấp hoặc om. Sữa bò hộp, sữa bò tươi, sữa bột, bơ, pho mát. Đường, bánh, mứt keo, mật ong, kem, thạch, chè. Nước uống: nước lọc, nước khoáng...

Và những thực phẩm không nên ăn như: các loại quả chua như chanh, cam bưởi chua, cà muối, dấm , mẻ, tương ớt..  Các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày: các loại đậu đỗ, các loại dưa cà muối , hành... Các loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc dạ dày: rượu, bia, ớt, tỏi, cà phê, chè... Các loại thức ăn tăng tiết acid: các loại nước sốt thịt, cá đậm đặc...
 
AloBacsi.vn (Theo Web Phụ nữ)
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]