Chế độ ăn giúp phòng tránh bệnh tiểu đường

15.6084

Tôi mãn kinh hơn 1 năm, vẫn tập thể dục đều đặn. Trong 1 lần khám sức khỏe, bác sĩ khuyên phải chú ý về ăn uống vì dễ có nguy cơ mắc tiểu đường.

Tôi 47 tuổi, đã hết kinh được hơn 1 năm, vẫn tập thể dục đều đặn, nhưng người béo ra nhiều. Trong 1 lần khám sức khỏe định kỳ, bác sĩ khuyên tôi phải chú ý về ăn uống vì dễ có nguy cơ mắc tiểu đường. Xin hướng dẫn cho tôi một chế độ ăn uống cụ thể?”.

Sau tuổi mãn kinh, để phòng bệnh tiểu đường, những phụ nữ thừa cân cần tuân theo một chế độ tiết thực gồm những điểm chính sau:

– Không nhịn ăn, nhưng giảm calo toàn diện: Ăn 3 bữa chính và 3 lần uống (đồ uống có chất đạm cao), ăn thêm trái cây. Ăn nhiều nhất vào bữa sáng, vừa vào bữa trưa và ít nhất vào bữa chiều tối.

– Hạn chế ăn cơm, xôi, bánh mì, bánh ngọt, kẹo. Tuyệt đối không dùng đường, thay thế bằng aspartame. Về chất bột, nên ưu tiên bún, bánh phở, bánh tráng, miến dong, khoai, ngô, cháo gạo lức (có nhiều chất xơ). Có thể thay thế các chất bột gạo cơ bản bằng cách ăn nhiều rau hoặc hoa quả.

– Nên ăn nhiều rau, khoảng 400-500 gam/ngày, trong đó khoảng 1/2 là rau xanh, 1/2 là các rau có màu vàng, đỏ, giá đỗ… Về hoa quả, nên chọn loại nhiều nước, có độ ngọt vừa phải.

– Thức ăn giàu đạm: Ăn đủ lượng cần thiết. Chỉ ăn thịt nạc, ăn nhiều cá, thủy hải sản, các loại hạt đậu, đậu phụ. Đối với thịt gà, ngan, vịt…, không nên ăn da. Chỉ ăn sữa gầy (đã tách chất béo). Trứng chỉ nên ăn 3 quả/tuần. Hạn chế các loại phủ tạng như gan, bầu dục, tim, lòng…

– Chất béo: Chủ yếu dùng dầu thực vật. Tránh ăn các món chiên, rán, nên dùng các món luộc. Lượng dầu ăn tối đa trong ngày chỉ khoảng 2 thìa canh.

– Nước chấm mặn: Cần hạn chế, chỉ khoảng 1-2 thìa canh, mì chính cũng chỉ dưới 2 g/ngày.

– Uống: Mỗi ngày uống trên 2 lít nước. Ban ngày, cách mỗi giờ lại uống một cốc.

Ngoài ra, nên tăng cường các hoạt động chân tay, thở dưỡng sinh (vận dụng cơ hoành) càng nhiều càng tốt.

BS Nguyễn Minh Nguyệt

BACSI.com (Theo Sức Khỏe & Đời Sống)

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]