Nguyên liệu:
- 200g gói mỳ ống,
- 100g phô mai parmesan,
- 50g phi lê cá loại bạn thích
- 2 muỗng canh dầu olive,
- 1/2 củ hành tây thái sợi,
- 350g cà chua bi cắt đôi,
- 150ml nước dùng gà hoặc rượu vang trắng,
- 2 tép tỏi,
- 5 – 7 quả olive,
- 1 mớ rau húng,
- 1 nhúm hạt tiêu.
Với nguyên liệu chủ yếu là các loại rau củ, bạn sẽ cảm thấy chắc dạ mà không quá no bụng.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Luộc chín mỳ rồi vớt ra rổ và xả với nước lạnh, để ráo.
Bước 2:
Giã sơ quả olive với tỏi và cá.
Bước 3:
Phi thơm hành tây rồi đổ cà chua vào chảo xào trong vài phút. Sau đó bạn đổ rượu trắng hoặc nước dùng vào đun sôi.
Bước 4:
Đổ hỗn hợp quả olive với tỏi vào chảo, khuấy đều, đun đến khi nước xốt sánh lại thì nêm muối tiêu vừa ăn.
Bước 5:
Cho mỳ vào chảo cùng với vụn phô mai, đảo đều trong vài phút.
Lấy mỳ ra đĩa, rắc lá húng lên trên và ăn nóng.
Mỳ Ý sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa sáng của gia đình bạn, hoặc nếu thích, bạn có thể dùng nó thay cho bữa trưa hoặc bữa tối những khi bận rộn. Với nguyên liệu chủ yếu là các loại rau củ, bạn sẽ cảm thấy chắc dạ mà không quá no bụng. Đôi khi, đổi bữa cho cả nhà cũng là một ý kiến hay, thậm chí nó còn khiến bạn yêu căn bếp nhà mình hơn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mỳ Ý!