Theo tin tổng hợp Báo điện tử Kiến thức, nước trái cây là loại thức uống rất tốt cho sức khỏe của bé. Nó chứa nhiều vitamin, chất xơ, giúp bé tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Với trẻ em, hoạt động vui chơi nhiều gần gấp đôi người lớn và uống nước trái cây cũng là cách đưa nước vào cơ thể bé.
Tuy nhiên, uống sao cho hợp lý là cả một vấn đề. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, trước 6 tháng tuổi, sữa bột hay sữa mẹ đã cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ. Do đó, nếu cho trẻ uống nước trái cây lúc này, trẻ sẽ no nên có khuynh hướng bú sữa ít hơn hoặc chán sữa, dễ làm bé thiếu các dưỡng chất cần thiết.
Từ sau 6 tháng tuổi, khi trẻ bắt đầu ăn cứng là lúc trẻ cần đến vitamin C từ rau quả, mẹ bổ sung nước trái cây thời điểm này là tốt nhất. Song, đừng cho con uống vô tội vạ mà cần bổ sung đa dạng thực phẩm do nước ép trái cây nói chung không có nhiều các vitamin và chất dinh dưỡng, mặc dù chúng có chứa vitamin C và một số canxi.
Đối với trẻ sơ sinh từ 6 đến 12 tháng chỉ nên uống 1 chén nhỏ nước trái cây một ngày. Trẻ từ 1-6 tuổi có thể uống 120-180ml nước trái cây một ngày. Trẻ em trên 7-18 tuổi có thể uống nhiều hơn nhưng cũng hạn chế tối đa uống 240-360ml một ngày.
Tất cả các loại quả người lớn ăn được đều tốt để làm nước trái cây cho con. Tuy nhiên, mẹ hãy chọn đa dạng loại trái cây bởi không phải loại quả nào cũng bổ sung những chất giống nhau. Ví dụ nho, táo lượng đường tự nhiên cao nhưng lại ít vitamin C và cam thì ngược lại.
Ngoài ra mẹ cũng không nên ép nước trái cây nguyên chất hoàn toàn vì nó chứa lượng calo nguyên chất đến 100%. Vậy nên, mẹ hãy pha theo tỷ lệ 2 nước trái cây 1 nước lọc và cắt trái cây thành từng miếng nhỏ hoặc chọn những quả mềm dễ ăn vừa giúp bé tập nhai lại cung cấp đủ vitamin, chất dinh dưỡng và chất xơ.
Mẹ đặc biệt không nên làm sẵn nước trái cây để qua hai giờ đồng hồ mới cho con uống. Bởi để quá 20 phút sẽ làm thay đổi hương vị và dễ nhiễm khuẩn, không có lợi cho sức khỏe bé. Và mẹ nhớ không nên cho bé trước giờ đi ngủ vì axít trong nước trái cây có thể làm bé bứt rứt, khó ngủ.
Hiện nay, trên thị trường tràn ngập các loại nước ép trái cây đóng hộp. Tuy rằng, chúng được quảng cáo đầy đủ các thành phần dinh dưỡng tốt nhất cho bé vẫn không thể tốt bằng một ly trái cây từ hoa quả tươi. Chưa kể đến những thành phần bảo quản có trong đó.
Chỉ nên cho trẻ uống một ly nước trái cây mỗi ngày
Dân trí dẫn tin theo nguồn Telegraph, TS. Alison Tedstone - chuyên gia dinh dưỡng kỳ cựu nhất của Anh khuyên người lớn và trẻ em cần giới hạn ở mức 150ml nước trái cây mỗi ngày và luôn uống vào bữa ăn. Đây là lần đầu tiên các chuyên gia y tế định rõ giới hạn như vậy.
Chuyên gia cho biết, đồ uống tốt nhất cho trẻ em tuổi học đường là nước thường và sữa ít béo. Nước trái cây cũng là một lựa chọn tốt vì nó có thể là một trong 5 phần trái cây và rau cần thiết mỗi ngày. Tuy nhiên, chỉ nên uống nước trái cây một lần mỗi ngày trong bữa ăn vì nó có thể chứa nhiều đường và gây sâu răng.
Một số loại nước trái cây và sinh tố có chứa lượng đường gấp 4 lần khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới. Cuộc khảo sát đã chứng minh cần có những thay đổi trong thói quen, nhất là đối với trẻ em và trẻ vị thành niên. Nó cho thấy tất cả các nhóm tuổi đều vượt xa khuyến cáo là lượng đường thêm vào không quá 11% khẩu phần calo hằng ngày.
Cụ thể, ở trẻ dưới 10 tuổi, lượng đường phụ thêm chiếm trung bình 14,7% khẩu phần calo, trong khi với trẻ 11 - 18 tuổi nó chiếm 15,6%. Ở người lớn, con số này là 12,1%. Với các bé trai dưới 10 tuổi, nước trái cây chiếm 15% lượng đường tăng thêm và các đồ uống khác chiếm 17% nữa.
Với các bé gái cùng độ tuổi, nước trái cây chiếm 12% và các đồ uống khác chiếm 16% lượng đường tăng thêm. Khi trẻ lớn lên, tỷ lệ từ nước ngọt bao gồm cả nước trái cây cũng tăng lên, tới 42% đối với nam và 38% đối với nữ.
Các chuyên gia y tế cho biết họ đặc biệt lo ngại về nước trái cây, vì nhiều người đã tin tưởng quá mức vào tác dụng đối với sức khỏe của đồ uống này. Cuộc khảo sát cho thấy có rất ít thay đổi trong thói quen ăn uống từ năm 2008 đến năm 2012, với đa số người dân không đáp ứng được bất cứ hướng dẫn nào về chế độ ăn lành mạnh.
Trung bình, các em nam ăn 3 phần trái cây và rau mỗi ngày thay vì 5 phần như khuyến nghị, còn các em gái chỉ ăn 2,7 phần. Người lớn dưới 64 tuổi ăn được trung bình 4,1 phần trong khi nhóm tuổi trên 65 ăn trung bình 4,6 phần mỗi ngày. Một nghiên cứu gần đây gợi ý rằng mọi người nên ăn 7 đến 10 phần rau và trái cây mỗi ngày.
Gần 2/3 số người lớn ở Anh đang bị thừa cân hoặc béo phì, và chừng 1/5 số trẻ bắt đầu vào tiểu học cũng ở tình trạng này. Dự báo đến năm 2025 nước này sẽ có 5 triệu người bị bệnh tiểu đường, gấp đôi con số được ghi nhận 5 năm trước.
Thùy Linh
Theo GĐVN