Có thai ăn xúc xích được không?

Có thai ăn xúc xích mặc dù cung cấp một lượng chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại ẩn chứa nhiều mối nguy hại cho sức khỏe đối với phụ nữ có thai.

15.6056

Có thai ăn xúc xích được không?

Khi bạn mang thai , thì việc ăn uống của bạn không chỉ là việc ảnh hưởng tới sức khỏe cảu riêng bạn nữa , mà nó còn ảnh hưởng tới cả đứa bé trong bụng bạn , chính vì thế việc hạn chế nhưng thực phẩm gây hại là việc cần thiết .

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, xúc xích nằm trong 6 loại thực phẩm  bà bầu nên tránh, bao gồm: Xúc xích, thực phẩm có trứng chưa chin, các loại phô mai, sushi và các loại thịt tái chưa chin, cá biển, thực phẩm có chứa cafein…

Xúc xích là một trong những thực phẩm bà bầu nên tránh (ảnh minh họa)

Xúc xích là một trong những thực phẩm hàng đầu bà bầu nên tránh vì thức ăn này có thể là nguồn chứa virus listeriosis, một loại độc thực phẩm khá hiếm nhưng nguy hiểm.

Nếu nhiễm virus listeriosis, trong giai đoạn đầu, bà bầu có thể bị sốt nhẹ, tiêu chảy, đau nhức bắp thịt, đau cổ, nôn mửa, chóng mặt, nhiễm khuẩn âm đạo.

Giai đoạn nặng, bà bầu ăn xúc xích có thể bị viêm màng não, mất nhận thức, sảy thai, sinh non, thai lưu.

Các chuyên gia cho rằng, nếu quá đói và thèm ăn, bà bầu nên rán hoặc hâm kỹ trước khi ăn.

Cách làm xúc xích tại nhà cho phụ nữ mang thai

Nguyên liệu:

- Thịt vai 1kg ( xay thành giò sống hoặc mua sẵn)

-  Lòng non (chọn đoạn già)

-  Gia vị gồm

Rượu vang: 20ml

Đường:50 gam

Muối: 1 thìa cà phê

Hạt nêm 1 thìa cà phê

Bột năng: 50gr ( hoà với 70ml nước lạnh)

Tiêu: 1 thìa cà phê

Bột quế: 1 thìa

Bột điều: 1/2 thìa (lấy màu đỏ, có thể bỏ qua)

Dầu hào: 1 thìa

Bột hành hoặc hành khô

Bột tỏi hoặc tỏi khô

Cách làm xúc xích ngon như sau:

Bước 1: Làm vỏ xúc xích

Khâu làm lòng rất quan trọng, vì “chiếc vỏ” này không sạch thì xúc xích sẽ mất ngon. Lòng non bóc bỏ sạch lớp màng, rửa thật sạch với muối hạt.

Lộn cả mặt trong và bóp sạch với muối. Để khử mùi hoàn toàn, cho tiếp dấm hoặc chanh vào bóp lại 1 lần nữa. Sau đó lấy sống dao (loại hơi tày của dao inox) cạo để sau cùng mình sẽ được lớp ruột mỏng gần như trong suốt. Cứ cạo đến khi nào…không còn gì để cạo thì nó sẽ ra trong suốt ^^.

Bóp lại với 1 chút chanh rồi rửa sạch, phơi ra chỗ thoáng gió cho se (dùng bơm thổi căng lên sẽ dễ se lòng hơn). Làm như vậy sau vỏ xúc xích sẽ dai giòn giống ngoài hàng.

Bước 2: Trộn nhân xúc xích

Cho giò sống vào nồi, thêm bột năng và các loại gia vị vào, Tất cả trộn đều…

Dùng túi bắt kem (túi tam giác cắt lỗ) để nhồi hỗn hợp vào lòng. Bạn có thể làm theo cách khác, lấy chai nước uống lavie nhỏ, cắt bỏ khoảng 1/2 đoạn cuối rồi nhồi thịt vào, nhồi từ từ và vuốt thịt xuống đều khắp lòng lợn. Nhồi vào đoạn dưới trước, để 1 đoạn dài ưng ý rồi buộc vào (khoảng chừng 5-6cm), nhớ buộc 2 dây chừa khoảng cách ở giữa 1 chút để cắt xúc xích nhé! Không nên nhồi chặt quá khi hấp thịt nở ra rất dễ nứt vỏ ngoài. Có thể nhồi xong cả đoạn rồi sau đó buộc dây cũng được.

Phụ nữ mang thai có thể tự làm xúc xích tại nhà để đảm bảo an toàn (ảnh minh họa)

Bước 3: Hấp xúc xích

Xúc xích đã sẵn sàng bạn xếp vào nồi và hấp cách thủy khoảng 15- 20 phút, xăm 4-5 lỗ nhỏ để khi hơi vào bề mặt xúc xích không bị nứt.

Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi, sau khi hấp xong, vớt ra rửa qua nước sôi rồi để nguội ráo là ăn được.

Bạn có thể chế biến thành các món xúc xích rán, luộc, nướng đều ngon.

Hảo Min (tổng hợp)

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]