Cơm rang nấm và thịt bò hấp dẫn cho bữa trưa

Nguyên liệu:

Thịt bò phi lê: 100g
Nấm rơm: 100g
Cà rốt: 50g
Đậu bi: 50g
Cơm: 3 chén
Ngò rí: 2 cây
Dứa/thơm băm nhuyễn
Muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn
Nước tương
Hạt nêm

Cách làm món cơm rang nấm và thịt bò:

• 1

  Thịt bò cắt hạt lựu nhỏ, ướp với 1 muỗng dứa băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tiêu, để cho ngấm gia vị. Thịt bò khi được ướp gia vị khi xào sẽ mềm và ngon hơn rất nhiều.

• 2

  Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, chần sơ trong nước pha muối cùng với cà rốt (quá trình chần sẽ giúp nấm rơm ngọt hơn), đậu bi rồi cho tất cả vào tô nước lạnh, sau đó đem cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

• 3

  Cơm trộn đều với 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng muối cho vừa ăn.

• 4

  Phi thơm 1m tỏi băm, xào thịt bò vừa chín tới, trút ra dĩa.

• 5

  Thêm 1 muỗng dầu ăn vào chảo xào săn cơm và nấm rơm, thêm cà rốt và đậu bi xào cho ngấm gia vị, cuối cùng thêm thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

• 6

  Cho cơm chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng nóng kèm nước tương với ớt cắt lát.

  

• Để hình dung rõ hơn về cách rang cơm, bạn hãy tham khảo clip dạy làm món ăn ngon này nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!