Chuẩn bị:
- 350g cơm (gạo hạt dài)
- 4 thìa tương làm từ hàu
- 2 thìa tương đậu
- 2 quả trứng (chỉ lấy lòng đỏ)
- 4 thìa dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
- Cà rốt thái nhỏ hoặc sợi
- Đậu Hà Lan chín
- Hành lá thái lát phần củ
- 2 củ tỏi băm nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu
Các bước thực hiện:
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho ít dầu ăn. Đổ trứng đã đánh tan lòng đỏ vào và đảo cho trứng chín.
- Cho thêm ít dầu ăn, đổ tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Tiếp đó cho cơm và đảo đều tay.
- Sau vài phút, cho đậu Hà Lan, cà rốt, hành rồi tiếp tục đảo.
- Cho tương làm từ hàu, tương đậu rồi thêm muối, tiêu cho vừa khẩu vị.
- Đảo đều cho đến khi các gia vị thấm vào cơm rồi bắc ra và thưởng thức.
- Lưu ý: bạn có thể rang cơm với hải sản, thịt hoặc rau cũng với công thức trên.
Sô Cô La