Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Ăn kèm, Ăn vặt, Các Món nướng, Cách chế biến, Chọn Thực đơn, Món chính, Nguyên liệu, Nguyên liệu khác, Từ Thịt gà
Món này dễ làm lại hợp với khẩu vị của nhiều người, hãy thử thay đổi công thức để có một món gà nướng mới để thay đổi khẩu vị cho mọi người.
Nguyên liệu:
Phần gà:
4 cánh gà.
2/3 muỗng canh bột nêm.
3 muỗng cà phê mật ong (Có thể thay thế bằng đường, nhưng mật ong làm thịt thơm và ngon hơn).
3 muỗng canh xả băm.
1 muỗng canh tỏi băm.
1 chút xíu muối và chút tiêu.
1 muỗng canh ớt bột ( gia giảm tùy loai ớt bột cay hay không).
Dầu ăn.
Phần sốt:
Chút dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường.
Phần rau:
Xà lách rửa sạch để ráo xếp ra dĩa. Trái cà chua rửa sạch, cắt lát xếp lên dĩa.
Cách làm:
Cánh gà rửa sạch, chặt làm 3 khúc, để ráo rồi uớp với bột nêm, muối, tiêu, sả, tỏi, mật ong, ớt bột. Trộn đều cho gà ngấm gia vị rồi thêm chút dầu ăn vào trộn đều ( thêm dầu ăn để khi nướng gà không bị khô).
Để gà ngấm gia vị khoảng 1 tiếng đồng hồ hoặc lâu hơn nếu có thời gian.
Làm nóng lò 370 độ khoảng 10′. Lót khay nước bằng miếng giấy bạc rồi xếp cánh vào khay, cho vào nướng khoảng 20′ hoặc đến khi thấy cánh gà vàng đều.
Gà chín, xếp lên dĩa rau đã chuẩn bị sẵn. Làm nhanh phần nước sốt bằng cách cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, sả băm rồi cho tương ớt và đường vào đảo đều, sau đó rưới phần nước sốt lên cánh gà. Dùng ngay.
Comments
comments
