Tác giả Thanh Thạch Thuộc mục Làm bánh, Món hấp Ngon, Mùa lạnh
Để làm một món bánh thơm ngon, đẹp mắt đôi lúc không cần nhiều công đoạn quá phức tạp. Để minh chứng cho điều đó chuyên mục “tối nay ăn gì” sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao hoa hồng đẹp mắt, thơm ngon để mời bạn bè mình cùng thưởng thức nha. Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh bao hoa hồng này nào.
Nguyên liệu làm bánh bao hoa hồng cho 4 người:
-270g bột mì
-140ml sữa tươi
-75g đường
-1 chút xíu muối
-20g bơ chảy
-4g men nở
Cách làm bánh bao hoa hồng cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh bao hoa hồng:
-Dùng dây lọc mắt nhỏ, lọc lại phần bột mì để bột thật mịn.
-Trộn bột mì, men nở, 1 chút xíu muối, đường vào một âu lớn.
Các bước làm bánh bao hoa hồng:
-Đổ sữa vào một nồi sạch, đun cho sữa hơi ấm ấm.
-Đổ sữa từ từ vào hỗn hợp bột mì, vừa đổ vừa nhào bột đều tay đến khi bột dẻo thành một khối đặc quánh.
-Cho thêm nước dâu tây vào nhào đều thêm 5 phút.
-Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô đậy lên bột để bột nở trong vòng 40 phút.
-Sau đó lấy bột ra, nhào lại, dùng gậy cán bột cán mỏng miếng bột, sử dụng khuôn tròn có các kích cỡ khác nhau cắt bột thành phần cánh hoa.
-Xếp 4 khoanh tròn bột liên tiếp nháu. Vo 1 chút bột thành nhị để vào giữa các khoanh tròn rồi cuộn tròn 4 khoanh lại.
-Dùng dao sắc cắt đôi phần bột này lại, ta sẽ có 2 bông hoa hồng.
-Dùng tay bóp nhẹ phần chân hoa để chúng gắn vào nhau, sau đó chỉnh sửa cho cách hoa thật đẹp.
-Đặt bánh lên vỉ hấp, hấp từ 10-15 phút là bánh chín.
-Lấy bánh ra trang trí bằng lá hoa hồng.
Lưu ý khi làm bánh bao hoa hồng:
-Bạn có thể tạo màu cho cánh hoa bằng cách trôn bột bánh với nước ép cà rốt, nước ép lá dứa…
-Không hấp bánh quá lâu, thời gian hấp bánh kéo dài sẽ làm bánh bao hoa hồng bị ướt, nát.,…
-Bánh bao hoa hồng có thể dùng giống như món ăn sáng hoặc bữa điểm tâm kèm với một cốc sữa nóng, cốc cà phê,…
Sau khi hoàn thành món bánh bao hoa hồng này chắc bạn sẽ phải ngạc nhiên rằng đây là một món bánh có cách làm đơn giản mà thơm ngon, đẹp mắt nhất bạn từng thấy. Hãy để món bánh bao hoa hồng này trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn nha.
Comments
comments
