Bánh khô mè bà Liễu - Cẩm Lệ
Bánh khô mè bà Liễu đã có lịch sử trên 100 năm và ngày càng thăng hoa nhờ vào bí quyết gia truyền của các nghệ nhân làm bánh cũng như khâu chế biến khắt khe, đảm bảo vệ sinh. Du khách phương xa nếu có cơ hội nếm thử món bánh này thì sẽ còn "lưu luyến" mãi. Đây được coi là một trong những loại đặc sản Đà Nẵng làm quà được rất nhiều người chọn mua khi đi du lịch.
Bánh khô mè bà Liễu - đặc sản Đà Nẵng làm quà nên mua khi đi du lịch
Bánh khô mè được chế biến từ bột gạo nếp, đường non, bột quế, nước gừng tươi và tất nhiên không thể thiếu được mè rang. Mặc dù được chế biến từ các thành phần đơn giản nhưng bánh khô mè bà Liễu lại rất ngon và bổ, đúng phong cách ẩm thực xứ Quảng. Món này khi mua về bạn có thể dùng để ăn luôn, nhâm nhi cùng chén nước chè thì tuyệt vời.
Bánh khô mè mà ăn với nước chè thì rất đúng điệu
Bánh khô mè được cắt thành các miếng hình vuông xinh xắn, vừa ăn. Bánh có vị béo bùi của lớp vừng rang bao ngoài và ngọt thanh tự nhiên của đường mía bên trong. Bánh khô mè được coi là ngon khi có lớp vỏ bên ngoài dẻo dẻo, vừng chín tới không cháy vừa thơm vừa bùi, lớp ruột bên trong phải xốp giòn. Để có được một món ngon như vậy, hẳn là người làm bánh phải dành rất nhiều thời gian và công sức lắm đây.
Bạn có thể tìm mua món đặc sản dân dã này với giá cả rất phải chăng (khoảng 40.000 đồng cho 1 gói 500g) ở nhiều cửa hàng, siêu thị bán đặc sản Đà Nẵng hoặc chịu khó đến tận cơ sở sản xuất bánh khô mè ở Ông Ích Đường, quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng.