Đặc sản châu Á hấp dẫn người Hà Nội
Theo các thương lái, trước Tết gần 2 tháng, người dân Hà thành, các thành phố lớn đã rục rịch "săn" đặc sản ăn Tết làm quà biếu và làm món ăn cho mùa Tết này, báo Đời sống Pháp luật cho biết. Năm nay, nhiều người vẫn "sính" các món đặc sản vùng Đông Nam Á. Hàng được các thương lái "đánh" về với mức chi phí khá cao nhưng vẫn "cháy" hàng.
Chị Hồng Hương (ở Sơn La), người chuyên "đánh" hàng đặc sản của vùng Tây Bắc về Hà Nội bán cho biết: “Tết Ất Mùi năm nay, nhiều người "sính" các món ăn truyền thống của các nước có chung đường biên giới với Việt Nam như: Lào, Campuchia, Trung Quốc. Đặc biệt, món thịt bò khô, thịt nai khô của Lào, Campuchia bán rất chạy.
Thịt nai rừng Campuchia có giá từ 750.000 đồng/kg; loại hảo hạng là 1-1,2 triệu đồng/kg. Nhiều người đặt mua thịt lợn rừng từ Campuchia và gạo nếp của Lào; cá nướng Tứ Xuyên (Trung Quốc), món lạp sườn truyền thống của người Lào...”.Bên cạnh việc đặt hàng của các thương lái "đánh" về từ Campuchia, Lào, Thái Lan... thì nhiều người dân Hà Nội đặt hàng qua các tiểu thương tại Hà Nội.
Tung lò mò (lạp xưởng bò), khô nhái có nguồn gốc từ Campuchia là những đặc sản ăn Tết được ưa chuộng . Ảnh PNTPHCM
Anh Nguyễn Tuấn Hải- chủ cửa hàng tại phố Khâm Thiên (Hà Nội) cho biết, bán một số món ăn ngoại hoặc đặc sản vùng miền có ưu điểm là mức độ cạnh tranh ít hơn, nhưng đòi hỏi nguồn cung liên tục, chất lượng ổn định.
Anh Hải cho hay, cửa hàng mới nhận đặt thêm mặt hàng thịt bò Giàng Lào với giá 1- 1,2 triệu đồng/kg. Món đặc sản này được anh Hải đặt hàng qua người quen ở Lào rồi vận chuyển về bằng ô tô tuyến Viêng Chăn - Hà Nội. Theo anh Hải, mặt hàng bò Giàng Lào có giá đắt hơn bò nội khoảng 300.000 đến 400.000 đồng. Chỉ riêng dịp Tết Nguyên đán, anh đã nhận đặt hàng khoảng gần 40kg.
Cũng theo anh Hải, một số mặt hàng nhập khẩu từ Hàn Quốc như đùi gà tây xông khói, lá kim - rong biển... cũng khá được ưa chuộng. Đặc biệt, món đùi gà tây có giá 260.000 - 300.000 đồng/chiếc/800-900gam được rất nhiều khách đặt hàng. "Mặt hàng này có hạn sử dụng không dài, vì thế khi nhập hàng mình phải rất chú ý. Hơn nữa, giá bán ở nước ngoài dịp này cũng hay biến động do họ ăn Tết trùng với Việt Nam. Do đó, việc nhập hàng cũng phải cân nhắc kỹ lưỡng", chủ cửa hàng cho biết.
Hàng ngoại giá nội
Nắm bắt thị hiếu của đối tượng khách hàng dịp Tết, chị Kiều Nguyễn - chủ một shop thực phẩm online trao đổi với phóng viên báo Phụ nữ TP. HCM cho biết, gần đây chị mở rộng thêm một số mặt hàng nhập khẩu từ Hàn Quốc như đùi gà tây xông khói, lá kim - rong biển... Trong đó, món đùi gà tây có trọng lượng khoảng 1kg/đùi được nhiều khách đặt hàng.
Theo chị Kiều Nguyễn, đùi gà tây thịt ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cũng cao hơn, mà giá chỉ nhỉnh hơn gà ta khoảng 20.000đ/kg. Bên cạnh đó, shop còn có nhiều mặt hàng đồ ngọt mới lạ như hạt hướng dương bọc sô cô la (200.000đ/hộp 10 gói), hướng dương Nga (180.000đ/gói), nho Nam Phi và nho Pháp (khoảng 150.000đ/kg)...
“Các món này đều là do mình tham khảo ý kiến bạn bè đang học tập, làm việc tại nước ngoài. Họ gửi về để mình ăn thử rồi mới quyết định lấy bán. Hàng vận chuyển bằng máy bay, tuy giá có nhỉnh hơn một chút, nhưng ưu điểm là hạn sử dụng kéo dài, không giống như hàng đường biển. Khách chọn hàng, nên đặt sớm, tránh cận Tết để không phải chờ đợi lâu” - chị Kiều Nguyễn cho biết.
Ngày Tết cũng không thể thiếu rượu bia, vì vậy, ông chủ trẻ Mạnh Hà (shop online Quatangdocla) đã mạnh dạn nhập bia Lào về, chào hàng. Bia Lào có vị đậm đà, mùi thơm dịu. Ngoài ra còn có loại nhẹ dành cho phụ nữ, giá 470.000 - 500.00đ/thùng/24 chai. Giá này không cao hơn so với mặt bằng chung của các loại bia, nhưng ưu điểm là lạ mắt và là bia ngoại nên được khá nhiều thực khách chọn mua.
Khi mua những đặc sản ăn Tết này cần phải quan tâm đến nhãn mác, bao bì sản phẩm. Ảnh PNTPHCM
Điều đặc biệt khiến đặc sản ngoại hút khách nội là mua càng nhiều, chi phí càng rẻ. Đơn cử như khô trâu Ấn Độ khá rẻ so với khô bò Việt Nam, chỉ khoảng 150.000đ/kg, nếu mua nguyên thùng 20kg thì được giảm thêm từ 10 - 15%. Trái cây xuất xứ từ Mỹ như trái cây hỗn hợp sấy khô, hạt óc chó, hạt dẻ cười, việt quất khô, cherry khô, nho khô… có giá từ 450.000 - 480.000đ/gói, mua cả thùng 10kg được giảm 5%; lê Hàn Quốc, kẹo sâm Hàn Quốc… có vị ngọt mát, giá chỉ cao hơn trái cây, bánh kẹo trong nước từ 10.000 - 20.000đ/kg nên cũng được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn.
Tập trung các món đặc sản ăn Tết có nguồn gốc từ Lào, Campuchia nhiều nhất là chợ Lê Hồng Phong ở Q.10, TP.HCM (còn gọi là chợ Campuchia). Tại đây, tôm khô Campuchia có kích cỡ khá lớn, giá từ 700.000 - 900.000đ/kg, me Lào có vị chua ngọt đặc trưng, giá từ 80.000 - 100.000đ/kg. Khô bò cũng khá lạ so với khô bò thông thường. Miếng khô là những cọng thịt dài, khi ăn phải nướng lên và dùng chày đập cho mềm, giá từ 450.000 - 500.000đ/kg.
Riêng đặc sản lạp xưởng bò loại ngon nhất thì giá cũng chỉ 200.000đ/kg, nhưng phải chọn mua đúng hàng của Siem Reap thì chất lượng mới đảm bảo. Tuy nhiên, điều đáng lưu ý là nhiều mặt hàng bán trên mạng hoặc xách tay nên xuất xứ nguồn gốc không rõ ràng, vì thế khi mua cần phải quan tâm đến nhãn mác, bao bì sản phẩm. Nên mua ở những website hoặc các cửa hàng có uy tín để không lo lắng ảnh hưởng đến sức khỏe.
Phương Trâm (th)