Tôi nghe nói nếu lấy gan cá phơi nắng thì dầu của nó chảy ra, đấy chính là dầu cá. Có phải dầu cá, đặc biệt là dầu gan cá mập có thể giúp sáng mắt không? Ngoài ra nó có chữa được bệnh gì nữa không.
Dầu trích từ gan cá biển có thể dùng
làm thuốc phòng chữa bệnh vì nó có nhiều vitamin D, A và các axit béo không no. Việc
thiếu vitamin A trầm trọng có thể gây khô
giác mạc mắt, dẫn tới mù lòa và nhẹ hơn là bị quáng gà. Nếu hiểu sáng mắt là không bị quáng gà thì có thể xem dầu cá là thuốc làm cho sáng mắt. Tuy nhiên, khi dùng vitamin A và D, phải rất thận trọng, vì dùng quá liều có thể gây ngộ độc thừa vitamin A và D.
Để có thể dùng làm thuốc, dầu gan cá phải được ly trích, chế biến và bảo quản đúng cách. Lấy dầu gan cá theo kiểu "đem phơi nắng cho dầu chảy ra" như bạn mô tả là không nên. Bởi vì dưới ánh nắng, các axit béo không no trong dầu gan cá rất dễ ôxy hóa, các vitamin cũng bị phân hủy, mất tác dụng. Vì vậy, nếu có gan cá, tốt nhất là bạn hãy chế biến và ăn như một loại thực phẩm (nên cẩn trọng với gan của một số loại cá độc như cá nóc). Còn nếu muốn dùng dầu cá như dùng thuốc, bạn nên mua viên dầu cá.
AloBacsi.vn
Theo DS Đức Minh - VnExpress