Các nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh được rằng những phụ nữ sử dụng nhiều thực phẩm làm từ đậu nành hàng ngày sẽ ít bị ung thư vú hơn những người ít sử dụng các loại thực phẩm đó.
Trung tâm quốc gia về các bệnh ung thư đã tiến hành nghiên cứu lượng isoflavones của 432 phụ nữ trong vòng 12 năm. Lượng isoflavones có nhiều trong các thực phẩm làm từ đậu nành.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, những phụ nữ có hàm lượng isoflavones trong máu cao sẽ giảm được 1/3 nguy cơmắc bệnh ung thư vú so với những người có hàm lượng isoflavones thấp.
Bác sỹ Motoki Ivasaki (TT Chẩn đoán và chữa các bệnh ung thư) khẳng định: “Nghiên cứu này đã chứng minh được vai trò của isoflavones trong việc làm giảm nguy cơ ung thư vú.
Tuy nhiên, ông cũng nói thêm rằng, phụ nữ không cần thiết phải sử dụng quá nhiều chất isoflavones.