Nguyên liệu
- 10 bìa đậu phụ
- 300 gr thịt lợn xay
- Khoảng 30 cái nấm rơm
- 4 thìa xì dầu
- 5 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 3 thìa dầu hào
- 1 chén nước dùng
- Hành mùi
- Gia vị
Cách làm
– Nấm rửa sạch, cắt chân, thái lát mỏng.
– Rửa đậu và để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán sơ.
– Đặt chảo trở lại bếp, cho 1 thìa dầu ăn nhỏ, phi tỏi thơm rồi cho thịt vào xào. Dùng thìa đảo để thịt không bị vón cục.
– Đun đến khi thịt chín, không còn màu hồng nữa thì cho nấm vào xào cùng. Xào nấm với thịt khoảng 2 phút thì cho đậu vào.
– Nêm dầu hào, xì dầu, gia vị rồi đảo đều lên, nếu chảo hơi khô thì bạn cho một chút nước dùng (hoặc nước thường cũng được)
– Khi các nguyên liệu đã chín, ngấm gia vị bạn cho hành mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!