Dạy cách làm chả cá ngừ cay

Nguyên liệu:

- 2 hộp cá ngừ

- 2 quả trứng.

- 1 quả ớt.

- 3 nhánh tỏi, gừng.

- 2 cây hành lá.

- Rau mùi.

- Nước mắm, tương ớt.

Cách chế biến:

• 1

  Đổ 2 hộp cá ngừ vào một chiếc bát to.

  

• 2

  Loại bỏ hạt trong quả ớt rồi băm nhỏ và cho vào cá ngừ. Lượng ớt cho vào tùy thuộc vào mức độ cay mà bạn muốn ăn. Băm nhỏ 3 nhánh tỏi và cho vào bát.

  

• 3

  Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc nạo gừng rồi cho vào bát.

  

• 4

  Thái nhỏ hành và một ít rau mùi.

  

• 5

  Nêm nước mắm vào cá và trộn đều tất cả bằng một chiếc dĩa.

  

• 6

  Cho thêm một ít tương ớt (đây không phải là bước bắt buộc).

  

• 7

  Đập một quả trứng và đánh đều. Đổ trứng vào cá ngừ.

  

• 8

  Dùng găng tay nilon lấy một lượng cá ngừ và nặn thành khối tròn với đường kính 3 cm. Đập dẹt một chút để khi rán chín đều hơn. Chú ý không nên nặn cá quá chặt.

  

• 9

  Làm nóng chảo ở mức lửa vừa và rán chả cá với thời gian 4 - 5 phút cho mỗi mặt cho đến khi hai mặt vàng đều. Hãy cẩn thận khi lật miếng chả vì nó rất mềm.

  

• 10

  Ăn chả cá kèm nước mắm có cho rau mùi.

  

  Rất ngon cơm với món chả cá ngừ này đấy các bạn ạ :) Chúc các bạn ngon miệng nha!