Ăn nhiều rau họ cải
Rau họ cải rất phong phú như: súp lơ xanh, cải bắp, cải xanh, đều là những “chuyên gia” trong việc phòng chống
ung thư dạ dày, ung thư phổi và
ruột kết. Nghiên cứu của Đại học bang Michigan (Mỹ) phát hiện rằng những người ăn dưa cải và bắp cải sống hoặc luộc qua trên 3 lần/tuần giúp giảm 72%
nguy cơ ung thư vú. Một kết luận khác được đưa ra là: Những loại rau họ cải đều chứa các hóa chất giúp kích hoạt các enzyme khử độc tự nhiên trong cơ thể, giúp chống lại bệnh ung thư một cách tốt nhất.
Ăn thực phẩm giàu chất xơ
Sau khi theo dõi thực đơn của hơn 61.000 phụ nữ, các chuyên gia Thụy Điển phát hiện những người ăn liên tục ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể giảm 35% nguy cơ ung thư ruột kết. Lý do là do chất xơ giúp đẩy chất thải rắn nhanh qua ruột kết, hạn chế các
tế bào trong ruột tiếp xúc với những chất có thể gây ung thư. Ngoài ra, chất xơ còn thấm hút insulin và oestrogen dư thừa - hai hormone làm tăng nguy cơ ung thư vú. Do vậy, mỗi ngày chúng ta nên bổ sung 25 gram chất xơ bằng cách ăn các loại đậu, trái cây và rau củ.
Bổ sung VitaminD và Canxi
Các kết quả nghiên cứu cho thấy dùng chế phẩm từ sữa với hàm lượng cao giúp bạn giảm đáng kể nguy cơ ung thư ruột nhờ tác động bảo vệ của canxi.
Vitamin D và canxi có nhiều trong sữa và nước cam ép còn giúp có thể đẩy lùi ung thư vú ngay từ giai đoạn đầu bằng cách ức chế các hormone có hại. Lời khuyên của các
nhà khoa học là: phụ nữ dưới 50 tuổi cần bổ sung 1.000 mg canxi và ít nhất 400 IU vitamin D mỗi ngày.
Ăn cà chua và các loại quả chín mọng mỗi ngày
Cà chua và các sản phẩm từ cà chua làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, cổ tử cung, tuyến tụy và tuyến tiền liệt. Chất lycopene tạo màu đỏ đặc trưng của cà chua giúp bảo vệ tế bào khỏi thương tổn, giống như các chất chống ôxy hóa trong các loại quả chín mọng như dâu tây, quả mâm xôi.
Hạn chế ăn thịt đỏ
Loại thịt đỏ đặc trưng nhất là thịt bò. Theo một nghiên cứu mới nhất: mỗi ngày ăn khoảng 55gram thịt đỏ (như thịt bò, thịt cừu) trong thời gian dài có thể tăng 40% khả năng mắc ung thư trực tràng. Nguyên nhân là khi chế biến các loại thịt này ở nhiệt độ cao, các chất sinh ung thư sẽ hình thành.
Giảm các loại đồ uống có cồn
Loại đồ uống chứa cồn nguy hiểm nhất và là mầm mống của các bệnh ung thư là rượu, nhất là rượu mạnh. Các loại đồ uống có cồn làm tăng nguy cơ ung thư vú, ung thư ruột, ung thư thực quản và ung thư vòm họng. Ngược lại nếu biết sử dụng những loại đồ uống này một cách khoa học và có chừng mực sẽ có lợi cho sức khoẻ của tim mạch.
Kiểm soát chất béo
Theo dõi gần 189.000 phụ nữ mãn kinh trong 4 năm, Viện Ung thư Quốc gia Mỹ phát hiện những người có chế độ ăn gồm 40% chất béo có nguy cơ ung thư vú cao hơn 15% so với những phụ nữ có chế độ ăn chỉ chứa 20% chất béo. Bơ, cá, các loại đậu và dầu ôliu là những thực phẩm chứa ít chất béo mà có lợi cho sức khỏe.
Cẩn thận khi dùng đậu nành
Đậu nành tốt cho sức khoẻ, nhất là tim mạch, ai cũng biết điều đó. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy có sự liên hệ giữa đậu nành và các tế bào ung thư vú. Khi các tế bào này tiếp xúc với đậu nành chúng sinh sôi. Vì vậy nên hạn chế ăn đậu nành, tốt nhất là không quá 20 gram mỗi ngày.