Hà Nam được coi là một vùng đất với nhiều những đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng và đã từng được tiến vua. Dù đã trải qua hàng nghìn năm, nhưng những món ăn tại Hà Nam vẫn giữ nguyên được hương vị đậm đà đó, nhưng bạn đã biết những món ăn đó chưa? Chúng ta hãy cùng điểm mặt nào.
Những món ăn vặt “hot nhất” tại Hà Nam bạn nên thưởng thức 1 lần
Sữa chua nếp cẩm – món ăn vặt ngon nhất nhì tại Hà Nam
Dù chỉ là những nguyên liệu cũ như nếp cẩm, sữa chua, đá nhưng do được chế biến hoàn toàn thủ công nên vị rất ngon. Hạt nếp cẩm mềm và dẻo quánh. Sữa chua cũng được gia đình chủ quán tự tay ủ nên có màu trắng sữa, hơi dẻo chứ không loãng và vữa như nhiều quán vẫn làm. Khi ăn, vị nếp cẩm quyện với sữa chua và một chút sữa đặc tạo độ ngọt thanh, tự nhiên. Nhâm nhi hạt nếp cẩm tan trong miệng cùng vị mềm mịn của sữa chua, vị man mát của đá xay nhuyễn vào những ngày hanh khô thế này là tuyệt nhất.
 |
Những món ăn vặt ngon nức tiếng ở Hà Nam
|
Dù có rất nhiều quán trong thành phố Phủ Lý bán sữa chua nếm cẩm nhưng nếu quán ngon nhất phải là quán sữa chua nằm trên đường Biên Hòa. Ngoài sữa chua nếm cẩm thì món sữa chua rau câu khá mới lạ và cũng nhận được sự quan tâm của nhiều bạn trẻ.
Bánh xèo
Bánh xèo ở Hà Nam có nét đặc trưng và cũng được coi là món ăn “tự hào” của giới trẻ Hà Nam. Bánh xèo được tráng từ loại bột chuyên dụng nên khi ăn, cảm giác giòn tan trong miệng. Bánh có màu vàng tươi, bên trong nhân có thêm giá, hành khô và tôm.
Để chống ngán, bánh thường được ăn kèm với các loại rau củ như dưa chuột, rau cải, rau xà lách, rau húng... và một bát nhỏ xu hào nộm nên không lo ngấy. Nước chấm cũng được pha chế vừa, không quá ngọt, không quá cay.
Những món ăn vặt bạn nên thưởng thức ở Hà Nam?
Bánh mỳ Mít
Chắc hẳn, nhiều bạn thì đây là lần đầu tiên nghe thấy loại bánh mì này và thường tự hỏi chắc hẳn bánh mỳ ở đây có nhân mít đặc biệt, nhưng thực ra đó chỉ là tên quán bánh mỳ thôi bạn nhé. Điểm đặc biệt, bánh ở đây không quá to nhưng đặc ruột, có nhiều loại tùy theo nhu cầu của khách hàng, như bánh mỳ pa tê, trứng, thịt... Bánh còn được kẹp thêm nộm su hào, hành khô phi vàng giòn, rau thơm và được rắc thêm một chút hạt tiêu nữa.
Nếu muốn thưởng thức bánh mì “mít” bạn có thể đến ở đầu đường Trường Chinh giáp Lê Công Thanh mà giá cả lại rất hạt rẻ 5k/bánh pa tê, 7k/bánh trứng, 10k/bánh mỳ thịt, vì vậy quán lúc nào cũng “đắt như tôm tươi”.
Bánh đa Kiện Khê
Nổi tiếng là một trong những đặc sản và cũng là món ăn vặt của nhiều người dân Hà Nam, bánh đa Kiện nhiều vừng giòn tan và bùi thơm nhất tỉnh. Nhai lâu trong miệng, bánh đa để lại vị ngọt thanh giản của bột gạo tự nhiên. Khác với bánh đa của nhiều địa phương trên cả nước, người dân còn tạo ra hương vị riêng cho bánh bằng cách kết hợp nó với những món sẵn có như chuối tiêu, cùi dừa.
Khi kết hợp ăn kèm với chuối chín, vị ngọt mềm của chuối chín trứng cuốc làm dịu cái khô giòn của bánh đa nhưng tăng độ ngọt quả là một sáng tạo đầy bất ngờ. Trong khi đó, cùi dừa làm bánh đa đã bùi vừng nay còn béo và thơm lừng hơn nữa cũng là giải pháp đầy hương vị.
Ốc đồng – món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ Hà Nam
Nếu bạn đến Hà Nam đừng quên thưởng thức các món chế biến từ ốc – bởi Hà Nam cũng chính là thiên đường của các loại ốc như: ốc luộc, ốc hấp, ốc xào, ốc nấu đậu phụ với chuối xanh hay ốc xào khế. Mỗi món ăn lại mang hương vị riêng vốn có vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt các món ốc tại Hà Nam được chế biến từ ốc đồng chứ không phải ốc nuôi nên mang đến hương vị riêng rất dân giã và thôn quê. Vậy tại sao, bạn không thử thưởng thức tất cả những món ngon mang đậm chất của Hà Nam này?