Là một trong hai khu vực trồng chè lớn nhất của nước, đã từ lâu Mộc Châu trở thành điểm đến lý tưởng của rất nhiều người. Nhưng nếu đến đây là bạn bỏ lỡ những món ăn vặt nức tiếng tại địa điểm này thì bạn quả là đã bỏ phí chuyến đi. Sau đây là những địa điểm ăn vặt, với những món ăn ngon đúng điệu bạn không nên bỏ qua.
Những món ăn vặt nào bạn nên thử khi đến Mộc Châu?
Ốc đá Suối Bàng
Vào các tháng mùa mưa, từ tháng 8 - 11 âm lịch, ốc đá Suối Bàng thường xuất hiện nhiều. Loại ốc có nhiều ở các khe suối này rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, khác hẳn các loại ốc thường thấy khác. Ốc bắt về sau khi rửa sạch sẽ được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Phổ biến nhất là luộc sả, nấu canh lá chua hoặc làm gỏi xoài.
Khi ăn món ăn này, vị giòn bùi của ốc khi kết hợp với vị ớt cay nồng rất thích hợp cho các buổi nhậu cùng bạn bè. Bạn không cần phải tìm kiếm quán ăn bán món ăn này mà bạn có thể đặt trước chủ nhà nghỉ hoặc nhà hàng để được thưởng thức món ốc tươi ngon nhất.
Bê chao
Đến Mộc Châu mà chưa ăn bê chao thì chưa phải đã đến Mộc Châu. Bê được xắt thành từng tảng nhỏ, đem ướp sả, gừng, gia vị rồi chao qua dầu sôi. Vì thịt bê còn non nên món ăn mềm, mang vị ngọt, không ngấy, không béo, da giòn và có mùi vị thơm tuyệt hảo. Bê chao ăn ngon nhất lúc nóng. Đây cũng là một món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến với vùng đất chè này đâu nhé.
Thịt trâu gác bếp
Khi đến với Mộc Châu thì ít có vị khách nào lại không mua một ít thịt trâu gác bếp về làm quà. Đơn giản bởi món ăn đã trở thành thương hiệu gắn liền với mảnh đất du lịch nổi tiếng này. Để làm ra món ăn này thì cần phải rất kỳ công trong khâu tuyển chọn nguyên liệu và bảo quản. Họ phải chọn phần thịt bắp của những chú trâu khỏe mạnh, vừa mới mổ xong và thái dọc thớ thành từng miếng con chì, ướp muối trắng và treo lên gác bếp. Khói từ quá trình đun nấu sẽ làm chín thịt trâu một cách từ từ, giúp các chất ngọt trong miếng thịt tụ lại và khô quắt. Khoảng một năm sau là có thể lấy xuống ăn dần.
 |
Nên thưởng thức những món ăn vặt nào ở Mộc Châu
|
Do là một món ăn ngon và cũng có thể chế biến thành nhiều món từ thịt trâu gác bếp như nấu, hầm, nướng... Nhưng dù làm theo cách nào thì vị mặn, hắc của muối và khói ám lâu ngày cũng làm nên hương vị khó quên cho món ăn.
Cá suối nướng
Cá suối nướng ở Mộc Châu là một món ăn nổi tiếng tại nơi đây. Tuy bé nhưng có thể ăn cả thịt lẫn xương và hương vị thì thơm nồng hấp dẫn, không hề tanh. Cá bắt dưới suối lên rửa sạch. mổ ruột và ướp với là mắc khén, sả, ớt... đem nướng trên than củi. Khi nướng cần chú ý nhỏ lửa để cá chín vàng đều, bề mặt vàng ruộm là có thể mang ra dùng nóng. Cá suối nướng hợp vị nhất là chấm cùng mắm tỏi ớt hoặc tương ớt cay. Đây được coi là món ăn vặt và nhấm rượi nổi tiếng cho những thức khách sành ăn khi đến nơi đây.
Dâu tây – loại quả ăn vặt ngon-rẻ mà bạn không nên bỏ qua
Nếu bạn dành thêm chút thời gian đi đến đoạn gần đồi thông bản Áng để đi thăm những vườn dâu tây trĩu quả, thì bạn không thể nào quên được quả dâu tây được hái ngay tại vườn nhé. Dù là thứ quả mới được trồng thử nghiệm ở Mộc Châu khoảng chục năm trở lại đây nhưng đã trở thành thương hiệu có tiếng trong lòng người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Tham quan các vườn dâu tây, ngoài việc tìm hiểu quy trình, chụp ảnh và ăn quả ngay tại vườn, bạn đừng quên tự tay lựa cho mình vài kg dâu tây chín mọng để mua về làm quà cho người thân. Từ dâu tây bạn có thể ăn sống hoặc chế biến ra rất nhiều món ăn vặt: sữa chua, sinh tố, bánh,… từ loại quả này nhé.
Đào – đặc sản có một không hai tại Mộc Châu
Trên dọc quốc lộ 6 vào những ngày cuối tháng 5 hằng năm, bạn sẽ bắt gặp những hàng rong bán mận, đào tươi tại Mộc Châu. Giống đào được trồng phổ biến tại đây có nguồn gốc từ Pháp, Mỹ, khi chín có màu vàng nhạt và hơi phớt đỏ. Đào Mộc Châu khi ăn không ngọt lịm mà chua dịu, vị ngọt mát và giòn thơm. Vậy với những món ăn vặt ngon như vậy, tại sao bạn không dành thời gian và nếm thử chúng?