Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, các chất dinh dưỡng và các chất
chống oxy hóa thường tập trung nhiều ở các loại
trái cây và rau quả có màu sáng. Vì vậy, để tăng cường sức khỏe, tốt nhất là bạn nên chọn lựa chúng để bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Những loại trái cây đó là: dâu tây, cam, quýt, táo, dưa vàng, kiwi, dưa hấu, chanh, nho, bưởi, dứa, thanh long... Trong những loại trái cây này thì có một số loại trái cây chứa các thành phần đặc biệt có thể ngăn chặn được ung thư đại tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dầy... mà những loại thực phẩm khác khó có thể thay thế được.
1. Kiwi
Kiwi giàu vitamin, đặc biệt là hàm lượng vitamin C cao gấp 4-12 lần cam quýt, gấp 30 lần táo và 60 lần với nho. Thông qua thực nghiệm nghiên cứu gần đây, trong kiwi hàm chứa một loại chất hoạt tính ngăn chặn sự hình thành chất gây ung thư trong cơ thể, vì vậy có
tác dụng phòng chống ung thư rất tốt.
2. Lê
Lê có tác dụng tốt với những người ung thư thanh quản, ung thư phổi.
Trong lê có carotene, vitamin B2, vitamin C …đều có tác dụng phòng chống ung thư nhất định, vì vậy, lê rất thích hợp với người có nguy cơ ung thư thanh quản, ung thư mũi họng và ung thư phổi.
3. Chuối
Tính hàn trong quả chuối thích hợp với những người ung thư đại tràng
Tính hàn, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, thông tiện, rất thích hợp với người bị ung thư đại tràng. Theo nghiên cứu của y học hiện đại, chuối giàu nguyên tố vi lượng kẽm có tác dụng phòng chống ung thư. Từ năm 1986 nghiên cứu đã đã khẳng định dịch chiết xuất từ chuối có tác dụng khống chế ung thư.
4. Nho
Quả nho chứa nhiều chất chống oxy hóa
Vỏ của quả nho đỏ có rất nhiều chất ô xy hóa gọi là resveratrol. Nước ép nho và rượu vang đỏ cũng chứa chất chống oxy hóa này. Theo Viện Ung thư quốc gia, resveratrol rất hữu ích trong việc ngăn chặn sự lây lan của
tế bào ung thư. Các cuộc thí nghiên cho thấy, loại chất này có khả năng chống lại nhiều loại ung thư. Với nam giới, một cốc nhỏ rượu vang đỏ cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
5. Bưởi
Các loại quả hương thơm thuộc một dòng họ như bưởi, cam, quýt, chanh, quất vv đều có vitamin C phong phú. Vitamin C là một tấm bình phong phòng chống ung thư, có thể ngăn chặn mạnh mẽ sự hình thành của chất nitrosamine gây ung thư, đặc biệt thích hợp với ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư thanh quản.
6. Táo
Táo có hàm lượng pectin phong phú phá vỡ chất ô nhiễm gây ung thư
Táo đỏ giúp bổ tỳ, dạ dày, ích khí huyết, còn giàu vitamin B, C, P và carotene, đặc biệt là hàm lượng C, P rất nhiều, đứng đầu của trăm loại quả. Học giả quốc tế phân tích ra táo đỏ có thành phần phòng chống ung thư. Ngoài ra, táo đỏ còn giúp nâng cao chức năng miễn dịch, tăng cường thể chất, phòng chống khối u bộc phát, di căn.
7. Dâu tây
Dâu tây thích hợp với ung thư mũi họng, ung thư thanh quản, ung thư amidan, ung thư tuyến tuỵ.
Dâu tây thích hợp với ung thư mũi họng, ung thư thanh quản, ung thư amidan, ung thư tuyến tuỵ đồng thời có hiệu quả nhuận phổi chặn ho, sinh mát chặn khát, lợi họng nhuận thanh quản, giảm bớt tác hại của của phản ứng hoá trị, giảm nhẹ bệnh tật và phục hồi sức khoẻ. Các giáo sư mĩ nghiên cứu phát hiện trong dâu tây có acid ellagic giúp bảo vệ mô tế bào cơ thể không bị thương tổn từ chất gây ra ung thư, phòng chống ung thư rất tốt.
8. Đu đủ
Đu đủ có chứa các hợp chất beta carotene và lycopene rất hiệu quả trong cuộc chiến chống các gốc tự do.
Đu đủ có chứa các hợp chất beta carotene và lycopene rất hiệu quả trong cuộc chiến chống các gốc tự do. Isothiocyanates từ đu đủ cũng bảo vệ các tế bào di căn thành ung thư. Do đó điều này làm cho đủ đủ trở thành “superfood” chống lại ung thư.
9. Cà chua
Cà chua là một nguồn cung cấp vitamin A, C, và E và hợp chất chống ung thư là lycopene.
Một số cuộc nghiên cứu đã chỉ ra,
cà chua giúp bảo vệ các quý ông khỏi ung thư tuyến tiền liệt. Các loại quả màu đỏ có vị ngọt có thể giúp bảo vệ DNA trong các tế bào không bị hư hại dẫn đến ung thư. Cà chua có chứa rất nhiều lycopene, một loại chất chống ôxy hóa tuyệt vời. Cơ thể chúng ta hấp thụ lycopene tốt hơn khi ăn cà chua đã qua chế biến.
10. Dưa hấu
Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho biết, dưa hấu giàu chất chống oxy hóa, cung cấp nhiều vitamin C, A, B6... rất tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn vặt bằng dưa hấu có khả năng làm giảm cholesterol, giảm viêm khớp dạng thấp và viêm xương khớp.
Lycopene có trong dưa hấu giúp bảo vệ cơ thể.
Lycopene có trong dưa hấu giúp bảo vệ cơ thể, có thể chống lại nhiều bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến tiền liệt, ung thư nội mạc tử cung, ung thư phổi, ung thư đại trực tràng và ung thư vú. Sử dụng dưa hấu trong chế độ ăn uống có lợi cho cả phụ nữ và nam giới vì nó có thể ngăn ngừa rối loạn chức năng cương dương, huyết áp thấp hơn, cải thiện độ nhạy cảm insulin.
11. Quả óc chó
Còn được gọi là hồ đào, là một thực phẩm mạnh giàu dinh dưỡng cường bổ sức khỏe, đồng thời cũng là một vị thuốc đông y bổ thận, ổn định hen suyễn và phồi và nhuận tràng thông tiện. Óc chó chứa kẽm, magie, và vitamin A, B1, B2, C, E vv, đều có tác dụng phòng chống ung thư. Người mạnh khỏe hay người bệnh vừa phẫu thuật, xạ trị ung thư đều giúp tăng cường sức khỏe, phòng chống ung thư, kéo dài tuổi thọ.
12. Những loại trái cây khác
Ngoài những loại trái cây nêu trên thì những trái cây như dưa vàng, dứa cũng có tác dụng chống ung thư khá tốt. Ví dụ như là trong trái dưa vàng và trái dứa có chứa nhiều xanthophyll và zeaxanthin, còn trong trái dưa hấu thì có hàm lượng lycopersicin vô cùng phong phú... Những chất này đều là chất chống oxy hóa có hiệu quả và có tác dụng chống được ung thư.
Thủy Anh tổng hợp