Nguyên liệu:
300g nhộng
7 lá chanh Bắc; Hành tím băm; Hành lá;
Tiêu, muối, đường,
nước mắm; Bột ngọt AJI-NO-MOTO;
Xốt mayonnaise Aji-mayo.
Cách làm:
1. Sơ chế
- Lá chanh rửa sạch, để ráo, cắt thật nhuyễn.
- Hành lá cắt nhỏ.
2. Thực hiện
- Rang thơm hành tím, cho nhộng vào rang, nêm ½ muỗng nhỏ
bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1 ít muối, 1/3 muỗng nhỏ tiêu, ½ muỗng nhỏ đường, 1 muỗng canh nước mắm, cho
hành lá vào.
- Tiếp tục cho 2 muỗng canh xốt mayonnaise Aji-mayo vào xóc đều, tắt bếp. Thêm lá chanh vào trộn đều.
3. Cách dùng
Xúc nhộng xào ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Mách nhỏ:
- Bạn nên chọn lá chanh vừa,
không quá non cũng không quá già, lá chanh sẽ thơm hơn.
- Rắc lá chanh sau cùng để giữ hương thơm và giúp lá chanh không bị đắng.
- Bạn không nên rang hỗn hợp nhộng cùng
xốt mayonnaise Aji-mayo lâu trên chảo vì sẽ làm giảm bớt lượng
dinh dưỡng và làm giảm độ ngon cho
món ăn.
Xốt mayonnaise Aji-mayo giúp nhộng rang không bị khô, lại tăng thêm độ bóng hấp dẫn cho món ăn. Vị thơm béo của xốt mayonnaise Aji-mayo cho bé ăn nhiều hơn, giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé, nhất là phốt pho và canxi vốn có rất nhiều trong nhộng. Và món nhộng này cũng có thể dùng như một món ăn chơi bổ dưỡng trong những ngày đông lạnh, bạn hãy cùng cả nhà thưởng thức nhé.