Ngộ độc, mắc bệnh tật do ăn dưa lê và dưa bở
Mùa hè là thời điểm các loại trái cây đua nhau nở rộ, trong đó dưa lê, dưa bở là những loại quả được nhiều người ưa thích bởi vì dễ ăn và hương vị ngọt mát. Tuy nhiên, đây cũng là hai loại quả khiến nhiều người phải dè chừng vì có thể làm người sử dụng bị ngộ độc hay gặp một số vấn đề về sức khỏe.
Trên thực tế, có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này. Đầu tiên, dưa lê được coi là được phun nhiều thuốc trừ sâu nhất vì chúng hút nhiều sâu bọ. Người ta vẫn có thể tìm thấy trong những quả lê này còn dư một lượng thuốc trừ sâu nhất định đã được phun trước đó.
Lý do thứ hai mà chúng ta cần phải cẩn thận khi ăn dưa bở và dưa lê đó là để bảo quản được lâu hơn, một số người kinh doạnh đã 'tắm' cho hai loại quả này những hóa chất bảo quản thực phẩm độc hại. Với đặc trưng là có lớp vỏ mỏng, làm cho các hóa chất dễ dàng thấm sâu vào bên trong quả dưa, gây ngộ độc cho người sử dụng.
Dưa lê được coi là được phun nhiều thuốc trừ sâu nhất vì chúng hút nhiều sâu bọ (Ảnh minh họa: Internet)
Không chỉ chứa nhiều hóa chất có hại cho sức khỏe, dưa bở còn là loại quả có nguy cơ gây một số bệnh tật, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Nguyên do là vì nhiều quả dưa bở sau khi chín thường có nhiều vết nứt. Các côn trùng nhất là ruồi nhặng thường bám vào những vết nức ấy, có khả năng lây truyền một số bệnh.
Nguyên nhân cuối cùng khiến bạn cần hết sức thận trọng khi sử dụng hai loại dưa này đó là chúng thường được bày bán tràn lan tại vỉa hè, những lề đường bụi bặm hay những khu chợ tạm bợ, không đảm bảo vệ sinh. Điều này sẽ tạo điều kiện cho bụi bẩn, vi khuẩn bám vào dưa, nhất là những quả dưa bở đã chín nứt. Đấy là chưa kể, bàn tay của người mua lẫn người bán không được sạch sẽ, khi tiếp xúc với những vết nứt của quả dưa, có nguy cơ truyền vào dưa những vi khuẩn có hại.
Cách chọn dưa bở an toàn
Bạn nên chọn những quả vỏ mỏng, cầm nặng tay. Nếu chưa ăn ngay thì bạn có thể chọn quả xanh, lưu ý để ở chỗ thoáng mát ở trong nhà, để dưa chín tự nhiên là được.
Bạn chỉ nên chọn những quả dưa bở đã có dấu hiệu bị rạn ở trên vỏ. Bởi vì điều này cho thấy đây là thời điểm dưa ăn ngon nhất. Bạn không nên chọn những quả dưa bở đã có nhiều vết nứt to có thể ẩn chứa nhiều vi khuẩn.
Nên chọn những quả dưa bở vỏ có một lớp lông măng mỏng và hương thơm dễ chịu. Với dưa bở bị ngâm hóa chất, thông thường nếu để ý, sẽ thấy lớp lông măng cùng mùi hương đều không còn.
Bạn chỉ nên chọn những quả dưa bở đã có dấu hiệu bị rạn ở trên vỏ (Ảnh minh họa: Internet)
Cách chọn dưa lê 'sạch'
Bạn nên chọn những quả dưa lê có màu trắng ngà và mùi thơm đặc trưng. Tránh mua những quả dưa còn màu xanh, đó là dưa vẫn còn non, quả thường có vị đắng và nhạt, không có vị ngon ngọt.
Bạn cũng nên chọn những quả dưa lê có da cứng, cầm chắc tay, tròn đều quả và đặc biệt là phần dưới của quả dưa hơi bị lồi ra. Chú ý tuyệt đối không nên mua những quả dưa có hình dáng méo mó hay đã quá chín nhũn, sẽ khiến bạn có khả năng bị ngộ độc cao bởi chất lượng dưa không được đảm bảo.
Lưu ý
- Sau khi mua dưa lê hay dưa bở về cần phải rửa thật sạch, có thể sử dụng nước muối hay nước rửa hoa quả. Trước khi gọt hay ăn dưa, bạn cần vệ sinh tay thật sạch sẽ.
- Nên mua dưa ở những địa chỉ uy tín, tránh mua ở những nơi vỉa hè, mặt đường có nhiều bụi bẩn, không đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Khi đã gọt vỏ dưa, chưa sử dụng đến ngay hay ăn còn thừa thì bạn nên bảo quản trong môi trường thoáng mát, tuyệt đối tránh để dưa tiếp xúc với côn trùng, ruồi nhặng hay bụi bẩn.
Hồng Nam