Dinh dưỡng tốt giúp trẻ thông minh

Sáng 14-3, khoảng 500 bác sĩ nhi khoa hàng đầu tại TP.HCM và các tỉnh phía Nam đã tham gia buổi hội thảo bàn về “dinh dưỡng và kỹ năng giải quyết vấn đề ở nhũ nhi” do Công ty Mead Johnson tổ chức. Hội thảo cho thấy DHA là chất rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Ảnh hưởng của DHA đối với nhũ nhi

Theo TS-BS Michael J. Fitzgerald (BV Bolingbrook, Hoa Kỳ), không phải chờ lúc trẻ lên 3-4 tuổi mới đánh giá được sự phát triển trí não ở trẻ. Năm đầu đời là giai đoạn não bộ của trẻ phát triển cực nhanh. Kỹ năng xử lý tình huống của trẻ phát triển nhanh sau sáu tháng tuổi. Khi đó, trẻ bắt đầu giải quyết các vấn đề một bước đơn giản. Khoảng chín tháng tuổi, trẻ có sự chuyển dịch lớn trong phát triển nhận thức, có thể giải quyết những vấn đề hai bước phức tạp. Từ giai đoạn này, trẻ nhận biết và thích nghi với những diễn biến và thay đổi bên ngoài, đồng thời hình thành những kỹ năng cần thiết khi lớn lên như khả năng học hỏi, ghi nhớ.

Vì vậy, cha mẹ cần sớm nắm bắt cơ hội này để giúp trẻ phát huy tối đa tiềm năng trí tuệ bằng cách lựa chọn chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ. Chế độ dinh dưỡng này không thể thiếu DHA. TS Fitzgerald dẫn chứng kết quả nghiên cứu mới nhất của TS Drover và cộng sự đăng tải trên tạp chí Child Development số tháng 9, 10-2009 để chứng minh vai trò của DHA. Nghiên cứu thực hiện trên nhóm trẻ chín tháng tuổi trong bài thử nghiệm về kỹ năng giải quyết vấn đề. Kết quả cho thấy trẻ có chế độ dinh dưỡng tốt (được bổ sung 0,36% DHA và 0,72% ARA trong tổng các acid béo) đạt điểm số ý định cao hơn hẳn nhóm trẻ bú sữa không bổ sung hoặc bổ sung thấp DHA/ARA.

DHA là acid béo không no, cần thiết cho sự phát triển hoàn hảo của thần kinh, hoàn thiện chức năng nhìn của mắt. DHA là cầu nối cho sự phát triển của vỏ não và khả năng xử lý của trẻ. Thiếu DHA, trẻ sẽ có chỉ số thông minh và khả năng nhận thức thấp.

Trẻ thông minh hơn nếu được cung cấp chế độ dinh dưỡng hợp lý. Ảnh: P.HOÀNG

Giúp trẻ thông minh từ nhỏ

GS-TS-BS Hoàng Trọng Kim, Phó Chủ tịch Hội Nhi khoa Việt Nam, khuyên các bậc cha mẹ cần quan tâm đến những biểu hiện sớm của quá trình phát triển trí não ở trẻ để có những tác động hợp lý. “Chế độ dinh dưỡng đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu nhất như các acid béo không no DHA, ARA, các vitamin và khoáng chất... sẽ giúp trẻ phát huy tối đa tiềm năng trí tuệ” - GS-TS Hoàng Trọng Kim chia sẻ và cho biết thêm: Dưỡng chất DHA rất quan trọng nhưng cơ thể lại không tự động tổng hợp được. Vì vậy, cần cung cấp DHA cho cơ thể bằng cách đưa vào bữa ăn các thực phẩm từ nguồn thực phẩm thiên nhiên như cá biển tươi sống ở vùng nước sâu (cá hồi, cá ngừ, cá thu…), thịt, lòng đỏ trứng. Sữa chứa DHA cũng là một nguồn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của trẻ.

Tuy nhiên, không phải cứ cung cấp DHA thì trẻ sẽ thông minh ngay. DHA chỉ cung cấp cho trẻ yếu tố nền tảng, giống như tiền gửi ngân hàng để trẻ có vốn và sinh lời về sau. Bởi theo GS-TS Hoàng Trọng Kim, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chiều cao, thể chất cũng như sự thông minh của trẻ. Cụ thể, chiều cao, thể chất của trẻ chịu ảnh hưởng bởi các yếu tố sau: dinh dưỡng 32%, di truyền 20%, thể thao 16%, môi trường 9%, giấc ngủ 6%...

PHI HOÀNG