Nguyên liệu
- ¼ chén dầu ăn
- 5 nhánh tỏi nhỏ
- Ớt chín nhỏ (tùy thuộc vào sở thích ăn cay của bạn)
- 250g thịt cua, nấu chín
- 1kg gạo nấu chín
- 1 cây cần tây
- Hành tây thái nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh nước tương ngọt
- 1/3 muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu
- 90g bơ thực vật hoặc bơ nhạt
Cách làm
– Chuẩn bị gạo, thịt cua nấu chín và các nguyên liệu khác. Gạo cho vào nấu chín thành cơm.
– Ớt chín cắt nhỏ, bỏ hạt, tùy theo độ ăn cay của bạn. Cần tây cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ cả phần lá và thân.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Cho tỏi vào phi thơm vàng, tiếp tục cho ớt vào, đảo nhanh tay. Sau đó cho thịt cua vào, trộn đều với các thành phần khác.
– Thêm gạo vào, đảo nhanh tay. Tiếp tục cho cần tây, hành lá xát nhỏ vào. Thêm nước tương ngọt, nước tương, muối và hạt tiêu và trộn đều. Tiếp tục chiên trên lửa cao, dùng thìa đảo liên tục để gạo chín đều, tránh gạo bị cháy.
– Khi tất cả gia vị được trộn đều, cho bơ vào, đảo nhanh tay cho bơ ngấm đều cơm.
– Múc cơm ra bát hoặc đĩa, trang trí bằng vài lát dưa chuột hoặc rau diếp và ăn kèm với chúng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!