Nguyên liệu để làm vịt om hành tây (nguyên liệu cho 4 người ăn)
- Thịt vịt: 1kg
- Hành tây: 2 củ
- Gừng: 3 củ
- Tỏi: 2 củ
- Hành lá: 50g
- Gia vị ướp: Muối, hạt tiêu, 40ml xì dầu, 40ml rượu nấu ăn
- 50g tương đen xay, 1 lít nước
Nguyên liệu để làm vịt om hành tây
Các bước thực hiện cách làm vịt om hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu phụ
- Hành tây rửa sạch, bóc vỏ thái múi cau mỏng. Gừng gọt vỏ, thái chỉ.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc, tỏi băm nhỏ, ớt thái khoanh nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu làm vịt om hành tây
Bước 2: Sơ chế thịt vịt
Vịt mua về bạn đem sơ chế thật sạch. Bạn có thể sử dụng máy vặt lông gà vị để tiết kiệm thời gian cũng như bạn có thể làm sạch thịt vịt, kể cả những lông nhỏ nhất.
Để cách làm vịt om hành tây không bị tanh bạn có thể dùng một chút rượu trắng và gừng để khử sạch mùi tanh của vịt bằng cách chà sát chúng lên thịt vịt. Sau đó rửa sạch và chặt miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo bạn hãy ướp thịt vịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 ít hạt tiêu, để ngấm khoảng 25 phút.
Cách làm vịt om hành tây
Bước 3: Tiến hành cách làm vịt om hành tây
Bạn bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng già bạn hãy cho thịt vịt vào đảo khoảng 5 – 7 phút, sau đó bỏ thịt vịt ra.
Sau đó cho gừng và tỏi vào phi thật thơm rồi cho hành tây và tương đen vào đảo cùng trong khoảng 5 phút. Cuối cùng hãy cho thịt vịt đã ướp vào chảo cùng với 1 lít nước, 1 thìa nước mắm vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn bớt, thịt vịt chín mềm, nếm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá đảo đều, tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm vịt om hành tây ngon và độc đáo rồi đó.
Thưởng thức món vịt om hành tây
Yêu cầu thưởng thức món vịt om hành tây
- Thưởng thức món vịt om hành tây khi còn nóng để có thể tận hưởng được hết hương vị của món ăn đặc biệt này nhé.
- Miếng thịt vịt vàng rộm cùng mùi thơm của hành lá, hành tây chắc chắn sẽ là một món ăn rất đặc biệt cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần đó.
Tham khảo thêm món ăn từ thịt vịt:
Chỉ với hai nguyên liệu đơn từ thịt vịt và hành tây là bạn đã thực hiện được cách làm vịt om hành tây ngon cơm, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian nấu nướng rồi. Một món ăn vô cùng hấp dẫn đúng không? Chúc bạn thực hiện thành công với món thịt vịt om hành tây đơn giản này nhé.
Bài viết liên quan