1. Cháo gà
 |
|
Một bát cháo gà ấm lòng không cần tới nồi niêu lách cách. Ảnh: Cún Khang.
|
Nguyên liệu:
- 100g gạo
- 50g ức gà
- 5g nấm hương khô
- 3 lá xà lách
- Vài lát gừng
- Gia vị: muối, bột ngô.
Cách làm:
- Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Nấm ngâm nước cho nở, rồi cắt thành miếng mỏng, xà lách cắt sợi nhỏ.
- Rửa sạch ức gà rồi cắt hoặc băm nhỏ, thêm ít muối, bột ngô, vài lát gừng rồi trộn đều, ướp một lúc.
- Đổ nước vào nồi đun sôi, sau đó thêm gạo và một chút dầu ăn, đun đến khi cháo nhừ.
- Cho gà đã ướp vào, khuấy nhanh nhưng nhẹ tay và đều. Sau đó bạn cho nấm vào, đun thêm 2 phút nữa rồi thêm xà lách vào, nêm nếm với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Gà nướng
 |
|
Gà nướng bằng nồi cơm điện là điều hoàn toàn có thể. Ảnh: Kayotic.
|
Nguyên liệu:
- 300g đùi gà
- 1 củ gừng
- 2 gốc hành
- Mè rang
- Gia vị: thìa nước tương, 2 thìa nước, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong.
Cách làm:
- Cho nước tương, nước mắm và mật ong vào bát nhỏ, khuấy đều.
- Rửa sạch gà, để ráo nước, sau đó cho gà vào chung với nước tương bên trên, xoa đều rồi cho vào tủ lạnh ướp nửa tiếng đồng hồ trở lên, để gà dễ thấm vị bạn có thể dùng tăm hoặc dĩa xiên vài lỗ trên gà.
- Thái lát gừng và cắt khúc hành lá. Đặt gừng và một ít hành lá ở dưới đáy nồi, sau đó cho gà và nước ướp vào.
- Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp thì lật ngược gà lại, thêm khoảng 2 muỗng nước sạch vào, bật nút nấu lần nữa.
- Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp lần nữa, thì bạn cho phần hành lá còn lại vào, bật nút nấu và đợi đến khi nồi chuyển hấp là gà đã chín. Trước khi dùng, bạn xé gà ra nhiều miếng nhỏ rồi rắc mè rang vào và chừa lại phần nước xốt trong nồi ăn kèm ít rau xanh cũng rất ngon.
3. Bánh matcha
 |
|
Không cần lò nướng cũng có món bánh matcha thơm lừng. Ảnh: Allthingssteph.
|
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng
- 200g đường
- 170g bột mỳ đa dụng
- 50g dầu
- 2 thìa bột matcha.
Cách làm:
- Dùng máy đánh trứng với đường cho đến khi bông lên.
- Rây bột và trộn với bột matcha, sau đó trộn chung tất cả các nguyên liệu lại, cho thêm dầu.
- Đổ hỗn hợp vào nồi, bấm nút nấu.
- Khi nồi cơm đã bật sang nút hâm, bạn dùng xiên tre xuyên thử vào giữa bánh xem được chưa, bấm nấu lại nếu thấy chưa được.
- Nhẹ nhàng tách bánh khỏi thành nồi, cẩn thận úp đĩa lên trên nồi để lấy bánh ra. Khi này, bạn có thể rắc thêm bột đường và bột matcha lên mặt bánh nếu thích.
Trần Quỳnh tổng hợp