Chuẩn bị cho món gà viên chiên vừng
- Thịt gà thái miếng vuông quân cờ, bạn có thể chọn phần lườn gà hoặc nếu muốn ngon hơn thì sử dụng phần thịt đùi gà sau khi lọc xương.
- Bột chiên giòn, bột năng, trứng gà
- Hạt nêm, bột ớt, tiêu, vừng trắng rang
Cách làm món gà viên chiên vừng
-
1
Gà rửa sạch, luộc sơ.
-
2
Cho gà vào tô cùng hạt nêm, tiêu, ớt bột, vừng. Nếu nhà có trẻ không ăn được cay bạn có thể giảm hoặc bỏ ớt bột đi nhé.
-
3
Trộn đều, ướp gà trong 20 - 30 phút cho thấm đều gia vị.
-
4
Trộn bột chiên giòn và bột năng theo tỉ lệ 2:1, thêm vào 1/2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê tiêu, 3 thìa vừng.
-
5
Hòa bột với nước lạnh thành hỗn hợp sánh mịn.
-
6
Cho gà vào hỗn hợp bột trộn đều để bột bám đều miếng gà.
-
7
Chiên gà ngập dầu.
Khi gà vàng đều đẹp mắt thì lấy ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi dùng nóng.
-
8
Gà viên chiên vừng dùng ăn chơi hoặc làm bữa ăn nhẹ cho bé vào buổi chiều, chấm cùng tương ớt và tương cà, hoặc dùng làm món mặn ăn cùng cơm đều được. Mùi thơm của vừng, vị giòn dai của lớp bột bọc ngoài của món gà viên chiên vừng sẽ rất hấp dẫn khẩu vị của các bé và cả nhà!
Chúc các bạn thành công và có món gà viên chiên vừng thật ngon nhé!