Nguyên liệu:
- 2 ức gà cắt khúc
- 2 thìa dầu ăn thực vật
- 2 thìa bơ
- 1 củ hành thái nhỏ
- 1/4 thìa quế
- 1 thìa tỏi đã được băm nát
- 1 thìa gừng đã được băm nát
- 1/2 thìa nghệ
- 1 thìa ớt bột
- 2 thìa hạnh
- 225g cà chua được bóc vỏ
- 1 thìa tomato paste (dạng cà chua cô đặc)
- 1 thìa sữa chua
- 2 thìa rau mùi hoặc cải chân vịt chẻ nhỏ
- Muối và hạt tiêu
Dụng cụ: 1 chảo lớn, 1 thìa gỗ và 1 chiếc khay.
37828
Cách làm:
Bước 1: Rắc đều muối và hạt tiêu lên ức gà.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu. Khi dầu sôi, cho ức gà vào, rán từ 3-4 phút. Sau đó, cho gà ra đĩa.
Bước 3: Tiếp tục cho bơ vào chảo, rồi thêm hành và quế vào đảo đều.
- Đổ nốt các nguyên liệu còn lại: tỏi, gừng, nghệ, ớt bột, hạnh, cà chua, tomato paste và sữa chua vào rồi khuấy đều hỗn hợp lên, để khoảng 4-5 phút. Thêm muối vào cho đậm vị.
- Đổ gà đã rán vào hỗn hợp trên, nấu khoảng hơn 5 phút rồi rắc rau lên.
Kẹo Ngọt