Không chỉ có gạo lứt được dùng như một loại thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể, phòng ngừa bệnh tật mà gần đây, tại các siêu thị trên địa bàn TPHCM còn có khá nhiều loại gạo dành cho người ăn kiêng, người bệnh đái tháo đường.
Nhiều chủng loại
Theo giới kinh doanh, các loại gạo dinh dưỡng có nhiều tên gọi, nhãn hiệu khác nhau như gạo tứ quý, gạo chức năng, hoa sữa, gạo đen… và thường có màu tím đen, mức độ đậm nhạt có khác nhau. Giá bán các loại gạo này trung bình khoảng 26.000 - 30.000 đồng/kg. Riêng gạo hoa sữa đỏ có mức giá bán lẻ 39.000 đồng/kg, gạo hoa sữa tím 49.000 đồng/kg, hoa sữa đen lên đến 59.000 đồng/kg.
Chọn gạo chức năng tại một cửa hàng ở TPHCM
Bà Nguyễn Thị Ánh Ngọc, Chủ nhiệm HTX Thỏ Việt, nói giá gạo chức năng hiện còn khá cao. Tuy nhiên, sức tiêu thụ mặt hàng này tăng trưởng khá tốt, riêng hệ thống bán lẻ của HTX Thỏ Việt mỗi năm bán hơn 100 tấn. Hiện HTX đang triển khai đầu tư, hợp tác với các nhà khoa học, nông dân để phát triển giống lúa chức năng trên diện rộng để cung cấp ổn định mặt hàng gạo chức năng chất lượng cao, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng.
Bà Ngọc hy vọng khi được sản xuất đại trà, giá lúa gạo chức năng sẽ rẻ hơn, giá bán lẻ được kéo xuống phù hợp với túi tiền của đại đa số người tiêu dùng. Một số doanh nghiệp sản xuất gạo chức năng cũng cho biết ngoài lý do trên, giá gạo chức năng còn cao là do năng suất rất thấp, nếu cải tiến tăng năng suất được thì sẽ giảm được giá thành.
Hiện gạo chức năng chủ yếu dùng cho những người ăn kiêng, người mắc bệnh cao huyết áp, gút, đái tháo đường và bệnh loãng xương. Ngoài ra, hầu hết lúa gạo chức năng đều được sản xuất theo quy trình sạch có kiểm soát theo tiêu chuẩn VietGap (các chỉ tiêu về phân bón, thuốc bảo vệ thực vật…). Một số đơn vị còn sản xuất theo phương pháp hữu cơ: không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu mà chỉ dùng chế phẩm sinh học.
Sẽ mở rộng sản xuất
Ông Phan Quốc Hùng, Giám đốc kinh doanh Công ty TNHH ADC, cho biết công ty đang đầu tư, hợp tác với nông dân sản xuất gần 30 ha lúa dinh dưỡng tại Cai Lậy - Tiền Giang. Giống lúa này được nhập từ Viện Nghiên cứu Lúa gạo quốc tế. Khi mới nhập giống về gieo trồng, chất lượng lúa không đồng đều nên công ty đã hợp tác cùng các nhà khoa học trong nước chọn lọc ra từng hạt lúa đạt các tiêu chí về độ mềm dẻo, thơm, ngọt, dinh dưỡng cao để nhân rộng ra. Đây là loại lúa tự nhiên, trong thành phần có chứa các dưỡng chất dành cho người bệnh; quá trình gieo trồng không bổ sung, tác động gì thêm nên rất an toàn cho người sử dụng.
Ông Võ Minh Khải, Giám đốc Công ty Viễn Phú, cũng cho biết công ty đã đầu tư trồng lúa chức năng tại huyện U Minh - Cà Mau và sắp tới sẽ tăng diện tích gieo trồng lên gấp 2-3 lần để đáp ứng nhu cầu thị trường. HTX Thỏ Việt cũng đang đầu tư sản xuất hơn 20 ha lúa chức năng trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng và trồng thử nghiệm ở TPHCM và Long An nhằm tìm ra vùng đất canh tác để cho ra sản phẩm tốt nhất, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.
|
Chào hàng xuất khẩu
Theo các doanh nghiệp, do sản lượng hạn chế và giá thành khá cao nên gạo chức năng khá kén khách, chủ yếu được bán tại các siêu thị ở TPHCM và các TP lớn. Tuy nhiên, một số công ty đã bắt đầu chào hàng, xuất khẩu gạo chức năng sang một số nước. Trong đó, Công ty CP Viễn Phú đang xuất khẩu số lượng gạo chức năng khá lớn sang thị trường châu Âu, Mỹ, chào hàng tại nhiều khu vực khác và nhận được khá nhiều hợp đồng xuất khẩu cho thời gian tới. Công ty ADC bắt đầu chào hàng tại thị trường Mỹ và một số nước khác. |