Quả Thanh Long
Theo Đông y, quả
thanh long (trường tiên) có vị ngọt, chua, tính mát,
tác dụng thanh nhiệt, nhuận
phế, chỉ khái, hoá đàm.
Thân cây có tác dụng thư cân hoạt lạc (giúp gân cốt co duỗi khoẻ khoắn và làm thông suốt các kinh
lạc) và giải độc. Hoa có tác dụng bổ phế, trừ ho.
Đặc biệt, chất nhầy trong quả thanh long giúp làm giảm cholesterol của thức ăn và muối mật. Do đó,
người mập phì, người có
hàm lượng cholesterol huyết áp tăng cao nên ăn thanh long. Thanh long còn
thích hợp với người bệnh đái tháo đường, cao huyết áp, táo bón kinh niên.
Thanh long có lượng calo thấp,
chất xơ cao, rất hiệu quả trong giải độc và
giảm cân. Thanh long có
chứa vitamin C giúp làm trắng da và
giảm béo , giúp lượng đường trong máu thấp hơn. Thanh long cũng
rất hiệu quả trong việc phòng ngừa và điều trị táo bón.
Dưa chuột
Thuộc loại trái cây họ bầu bí, có chứa rất ít đường, vị thanh mát, nhiều axit amin, vitamin
C, vitamin A (beta caroten). Dưa chuột là một trong những loại quả có năng lượng thấp nhất,
chỉ 16kcal/100g. Lượng nước rất nhiều nên có tác dụng giải tỏa cơn khát nhanh chóng. Trong quả có
chất propyl alcohol diacid, thuộc nhóm flavonoid, có thể hạn chế các loại đường chuyển thành chất
béo.
Vì vậy ăn
dưa chuột có tác dụng giảm béo rất tốt. Đặc biệt, trong dưa chuột có acid tartaric,
cũng có tác dụng ngăn ngừa carbonhydrate chuyển hóa thành
chất béo. Ngoài ra, hàm lượng beta
carontene trong dưa chuột rất cao (138 microgam/100g), nên có tác dụng chống ô-xy hóa, làm chậm quá
trình lão hóa da, làm mỡ mụn tàn nhang, nếp nhăn trên mặt.
Chanh
Chanh có chứa axit hữu cơ như axit citric, axit malic và hesperidin, naringin, và các vitamin C,
vitamin B1, vitamin B2, niacin, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt và các nhiều chất dinh dưỡng có
thể thúc đẩy việc tiết ra enzyme phân hủy protein trong dạ dày, tăng hiệu quả
tiêu hóa và giảm
lượng thừa trong cơ thể.
Nước chanh có tác dụng diệt khuẩn mạnh và hạn chế các cơn co thắt tử cung, và có thể làm giảm lipid
trong máu, và giảm béo . Chanh cũng có tác dụng làm đẹp, ngăn chặn và loại bỏ sắc tố làm đen da,
giúp làn da mịn màng và mềm mại hơn. Chanh có tác dụng rất tốt trong trợ giúp lưu thông máu, thúc
đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cho việc giảm cân đạt hiệu quả cao. Đặc biệt vitamin C, có thể
làm giảm cholesterol.
Củ đậu
Củ đậu có hàm lượng nước cao, không có chất béo. Cũng giống như dưa chuột, lượng nước trong
củ đậu
cao (92g/100g), năng lượng thấp (28kcal/100g); vì thế, cũng là một loại rau củ giúp giảm cân hữu
hiệu. Đây là món ăn dân dã của các gia đình.
Bưởi
Đây là loại quả được nhiều nhà khoa học nghiên cứu về tác dụng giảm béo. Một số công trình nghiên
cứu của các nhà khoa học Mỹ tại trung tâm nghiên cứu về tiêu hóa và dinh dưỡng cho thấy các thành
phần háo học trong bưởi có tác dụng là giảm lượng insulin trong máu, vì thế sẽ là giảm cảm giác
thèm ăn.
Chất flavonoid có trong bưởi có tác dụng tăng khả năng của gan trong việc đốt cháy
các chất béo dư thừa, giảm hấp thu glucoza trong máu, làm giảm lượng triglycerit (chất béo) trong
máu. Ngoài ra, trong bưởi, hàm lượng vitamin C rất cao (95mg), có tác dụng chống ô-xy hóa do đó
giảm nguy cơ gây ung thư.
Táo
Táo có nhiều chất xơ giúp nhuận tràng và giải độc. Thành phần caxi trong táo có tác dụng giảm bớt
lượng muối thừa trong cơ thể giảm hiện tượng sưng phù. Axit malic giúp chuyển hóa nhiệt lượng, ngăn
ngừa việc tích tụ mỡ, pectin có thể thúc đẩy hoạt động của dạ dày giúp đào thải chì, thủy ngân,
mangan và điều tiết lượng đường trong máu. Táo giàu kali giúp đào thải lượng natri thừa rất tốt cho
cơ thể.
Dứa
Dứa có tác dụng tiêu hóa vì nó rất giàu bromelain, còn được gọi là các enzym dứa, tương tự như vai
trò của các enzym papain có thể phá vỡ các protein hòa tan các chất béo, giúp tiêu hóa protein, và
làm giảm lượng mỡ mà cơ thể hấp thụ. Trong dứa có protease và chất xơ có thể giúp loại bỏ các chất
béo dư thừa trong ruột và các chất có hại khác vừa tốt cho tiêu hóa, vừa tốt cho việc giảm
cân.
Chuối
Chuối rất hiệu quả để giảm cân , bởi vì lượng calo thấp và giàu hàm lượng chất xơ. Chuối rất ngọt,
vì vậy mọi người hay nhầm lẫn nghĩ rằng nhiệt lượng của chuối khá cao. Một trái chuối (trọng lượng
tinh khoảng 100 gram), năng lượng chỉ khoảng 87 calo, chưa bằng ½ lượng calo trong một chén cơm
trắng.
Chuối chứa gần như tất cả các vitamin và khoáng chất, nhiều chất xơ và nhiệt lượng rất thấp. Do đó,
chuối là thức ăn tốt nhất để giảm cân.
AloBacsi.vn
Theo Dinh Dưỡng/VTC