1. Salad bưởi
Các nghiên cứu về dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, thêm một vài múi bưởi vào khẩu phần ăn hàng ngày rất tốt cho việc giảm cân của bạn (nửa trái bưởi hoặc một ly nước ép bưởi sẽ cho kết quả trung bình giảm được 3,5kg trong 12 tuần).
Các thành phần có trong quả bưởi: acid tannic, beta-caroten, sắt, calci, kali, magie, các loại vitamin B1, B2, C… có tác dụng làm giảm insulin trong máu, vì thế, sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn. Các chất có trong bưởi còn có tác dụng giúp gan đốt cháy các chất béo dư thừa. Chính vì vậy mà bưởi được xem là loại quả “thần dược giúp giảm cân”.
– Nguyên liệu: 4 múi bưởi, 6 thìa sữa chua, 1 thìa mật ong, 1 quả bơ, 1 ít xà lách, mù tạt.
– Cách làm: Trộn sữa chua với mù tạt, mật ong. Bưởi tách múi, múi to thì tách làm đôi, làm ba. Bơ gọt vỏ, bỏ hạt. Cho bơ và bưởi vào một cái âu to, tưới nước xốt lên trên, xóc đều. Rau xà lách rửa sạch, trải lên đĩa, sau đó đổ salad lên trên.
2. Salad dưa hấu
Dưa hấu không chứa chất béo và có tới 94% là nước. Chính điểm này sẽ giúp cơ thể loại bỏ độc tố, phù nề đồng thời làm cho sự trao đổi chất trở nên tốt hơn.
Dưa hấu cũng nằm trong nhóm ít ngọt, ít calorie (trong 100g dưa hấu chỉ chứa 31 calories). Chính vì vậy, những ai mong muốn có thân hình cân đối, hấp dẫn rất ưa chuộng dưa hấu.
– Nguyên liệu: 1 /2 quả dưa hấu, 1 quả hành tây, ít lá bạc hà, chanh, dầu olive, 1 ít phô mai vụn.
– Cách làm: Dưa hấu gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây xắt lát mỏng. Nếu sợ hành quá hăng bạn có thể ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Cho hành và dưa hấu vào tô, thêm phô mai và lá bạc hà xắt nhỏ. Rưới dầu olive và nước chanh vào tô salad, trộn đều.
Vị ngọt mát của dưa hấu hòa cùng vị giòn hơi hăng của hành tây, thêm chút béo ngậy mà mặn mặn đậm đà của phô mai làm cho nó trở thành một món khai vị tuyệt vời.
Theo thống kê của các nhà dinh dưỡng học, 200g súp lơ tươi có thể cung cấp hơn 75% vitamin A cần thiết cho cơ thể người trưởng thành hoạt động trong một ngày. Bên cạnh đó, lượng vitamin C trong súp lơ nhiều gấp ba lần trong trái cam. Khi ăn súp lơ, bạn nhanh chóng có cảm giác no bụng và sự thèm ăn cũng vì thế bớt đi. Nhờ vậy, cơ thể sẽ không còn nhu cầu nạp quá nhiều thức ăn gây ra béo phì. Do đó, súp lơ thực sự là sự lựa chọn thông minh cho những người muốn giảm cân.
– Nguyên liệu: 1 cái súp lơ, dầu olive, giấm, chanh, tỏi, 1 ít mù tạt, muối, hạt tiêu, ớt.
– Cách làm: Cắt súp lơ thành miếng nhỏ, rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước đun sôi trong vòng 10-15 phút. Trong bát nhỏ, kết hợp các thành phần nguyên liệu còn lại bên trên với nhau cho đều. Khi súp lơ chín, đặt nó trong bát có nước đá để nguội nhanh, sau đó để khô ráo. Sau khi súp lơ ráo nước, cho hỗn hợp các nguyên liệu đã trộn đều lên trên và đảo đều một lần nữa cho ngấm gia vị.
Rong biển là một loại thực phẩm rất giàu dưỡng chất, với hàm lượng sinh tố A, vitamin B2, C, canxi, DHA cao đã được khoa học chứng minh. Sản phẩm rong biển được sử dụng rộng các ở Hàn Quốc và Nhật bản…trong đó có Việt Nam, nên dễ mua và chế biến, món salad rong biển là món đơn giản nhưng có tác dụng giúp giảm cân an toàn và mát cho cơ thể.
– Nguyên liệu: Rong biển: 70g; Dưa chuột: 2 quả; Rau xà lách: 100g; Vừng trắng; Gia vị: Đường, muối, tiêu.
– Cách làm: Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột xắt lát, trộn một chút giấm và đường. Rong biển ngâm rửa sạch sau đó tước thành sợi nhỏ.Vừng rang đến khi vàng thì nhắc xuống. Trộn dưa chuột, rong biển với giấm, đường, muối sao cho vừa. Để ngấm trong 5-10 phút, xếp xà lách vào đĩa cho salad rong biển vào rồi rắc vùng lên trên.
5. Salad ngô non
Ngô có chứa vitamin A và E, axit glutamic, với hàm lượng chất xơ cao, lượng đường hòa tan thấp nên ngô là lựa chọn rất tốt cho những người muốn giảm cân.
– Nguyên liệu: Ngô non: 1 hộp; Cà chua: 200g; Hành tây: 1 củ; Đậu Hà Lan: 50g; Dầu ôliu: 2 thìa; Nước cốt chanh tươi: 1 thìa; Gia vị: hạt nêm, tiêu; Rau mùi, cải cúc trang trí.
– Cách làm: Hành tây lột vỏ thái khoanh, đậu Hà Lan vo sạch luộc vừa chín tới, đổ ngô ra rổ, để ráo nước. Sau đó cho vào tô trộn đều cùng với đâu Hà Lan và hành tây. Cà chua rửa sạch xay nhuyễn trộn đều với hạt nêm, tiêu, dầu ôliu, nước cốt chanh tạo thành nước xốt rồi rưới lên. Cuối cùng trang trí cải cúc và rau mùi để món ăn thêm ngon và bắt mắt hơn.
6. Salad chuối
Chuối là loại trái cây được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, ngọt bùi mà chuối còn rất tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt là chuối chứa nhiều vitamin nhưng lại ít năng lượng khiến chúng được đưa vào danh sách những loại thực phẩm thích hợp cho người giảm cân.
Sở dĩ chuối có thể giúp bạn giảm cân là vì chuối giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, tạo ra một lớp màng bảo vệ trong ruột giúp tiêu diệt các độc tố trong cơ thể bạn và kích thích tiêu hóa. Chuối chứa rất ít chất béo, tạo cảm giác no nhanh. Bạn chỉ cần ăn 1 quả chuối là đã có cảm giác no bụng và không muốn nạp thêm món ăn nào khác. Ngoài ra, tác dụng thúc đẩy phân giải và chuyển hóa chất béo của chuối trợ giúp lớn cho việc giảm cân.
– Nguyên liệu: Chuối chín đều, không bị bầm dập hay còn xanh; Nho khô, táo, cà rốt; Nước sốt mayonnaise; Mật ong; Dấm trắng.
– Cách làm: Chuối thái lát mỏng, vừa ăn, để ra tô. Táo gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.
Trộn nước sốt mayonnaise, mật ong, dấm trong 1 chiếc bát lớn cho thật đều. Sau đó bỏ chuối, nho khô, táo, cà rốt đã chế biến vào rồi trộn đều. Bỏ salad vào tủ lạnh, sau vài phút là có thể lấy ra ăn.
Bạn có thể thay thế táo, nho khô và cà rốt bằng các loại trái cây mà mình yêu thích nhưng lưu ý, nên chọn các loại trái cây ít ngọt, nhiều chất xơ sẽ hỗ trợ tốt hơn cho chuối trong việc giảm cân.
7. Salad dâu tây chuôi
Bạn đã từng thưởng thức món này chưa nhỉ. Trong dâu tây có nhiều vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất tiêu đốt năng lượng, chuyển hóa mỡ thừa thành năng lượng. Trong chuối lại ít calo , cũng góp phần tăng khả năng trao đổi chất, giúp tiêu hao mỡ thừa hiệu quả hơn. Chuối được cho là thần dược giảm cân.
Để chế biến salad dâu tây và chuối bạn cần chuẩn bị một ít dâu tây, sữa chua, chuối, mật ong. Sau đó cắt nhỏ dâu tây, chuối sau đó trộn với sữa chua không đường, thêm 2 thìa mật ong . như vậy là bạn đã có món salad ngon và lạ miệng. Nên ăn sau bữa ăn để kích thích tiêu hóa tốt.
8. Salad đậu phụ
Nguyên liệu đơn giản gồm: dưa chuột gọt vỏ thái mỏng, rau mùi, dầu oliu, đậu hủ thái nhỏ.
Thực hiện: đậu hủ chần qua nước nóng, sau đó trộn đều với các nguyên liệu trên,thêm một chút đường, muối, dầu oliu cho vừa ăn.
Với những món salad đơn giản, giảm cân hiệu quả vừa ngon lạ và hấp dẫn, hãy bổ sung những món này trong các bữa ăn hằng ngày để giúp tiêu đốt mỡ thừa, tránh tăng cân mà lại tốt cho sức khỏe.
Trên đây là 8 món salad trộn giúp các bạn nhanh chóng giảm cân, chúc các bạn có thân hình lý tưởng nhưng vẫn thưởng thức trọn vẹn các món ăn ngon nhé