Mùi hương của dầu ô liu nguyên chất
Một nghiên cứu mới của Trung tâm nghiên cứu về hóa thực phẩm của Đức cho hay, chỉ cần ngửi dầu ô liu nguyên chất có thể dẫn tới cảm giác no thực sự. Đồng thời nhận thấy nồng độ serotonin (một nội tiết tố liên quan đến cảm giác no) trong cơ thể của họ cao hơn những người không ngửi nên họ có thể giảm cân nhanh hơn. Điều đặc biệt hơn nữa là chất này được nạp cùng với MUFA (axit béo không bão hòa đơn) có tác dụng giúp phân hủy các chất béo bụng, nên có thể giúp bạn giảm chất béo lành mạnh và giúp tan mỡ bụng.
Mùi hương liệu mạnh của gia vị
Theo một nghiên cứu trong tạp chí Flavour (Anh), hương liệu mạnh khiến bạn cắn miếng thực phẩm nhỏ hơn. Hãy dùng thức ăn cay với hương vị đậm như ớt hoặc hành tỏi, hay chỉ đơn giản là thêm chút ớt trong món súp thịt của bạn cũng tạo ra một cú hích mạnh mẽ giúp bạn ăn ít hơn và khả năng giảm cân của bạn sẽ tăng lên.
Mùi hương ngọt ngào từ chuối và táo xanh
Trong một nghiên cứu của Quỹ từ thiện Nghiên cứu và điều trị bằng mùi vị ở Chicago (Mỹ) đã phát hiện ra rằng, những người thừa cân ngửi thấy mùi chuối và táo xanh sẽ giúp họ cảm thấy no và kiểm soát sự thèm ăn rất tốt. Các nhà khoa học lý giải điều này là do hai loại quả này có mùi hương “trung tính” ngọt ngào, nên khi ngửi thấy mùi này người ta có thể kìm chế cảm giác thèm ăn. Trong trường hợp nếu không có chuối hay táo, bạn có thể tìm tới mùi vani và bạc hà để thay thế.
Mùi thoang thoảng của cần tây
Từ xưa, người Ý đã biết dùng cần tây khô kết hợp với cam thảo như một chất làm sạch miệng. Tuy nhiên, theo Học viện trị liệu hương thơm West Coast (Mỹ), mùi vị thơm nồng ấm áp của thì là giúp ngăn sự thèm ăn. Khi thèm ăn, hãy cắt 1-2 thân cây cần tây và đập nát ngâm vào nước lạnh, và bạn ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng từ cần tây tỏa ra sẽ kiềm chế cơn thèm ăn của bạn.
Mùi hương thơm nhẹ của bưởi, cam, quýt
Vitamin C và lycopene có trong bưởi, cam, quýt là trái cây ưa thích của người ăn kiêng. Nhưng chỉ cần ngửi hương thơm của những trái cây này cũng có thể thúc đẩy nỗ lực giảm cân được. Các nhà nghiên cứu của ĐH Osaka (Nhật Bản) phát hiện ra rằng, những con chuột tiếp xúc với hương thơm dầu bưởi trong khoảng 15 phút cũng giúp làm giảm sự thèm ăn và trọng lượng cơ thể. Họ tin rằng, rất có thể có sự tương tác giữa mùi vị và men gan.
Nguyễn Hạnh
Theo RD