Các nghiên cứu đều cho rằng, giảm tỷ lệ muối trong
khẩu phần ăn đồng nghĩa với giảm tỷ lệ người mắc các bệnh huyết áp và thận.
Đặc biệt, so với người bình thường, người cao tuổi (NCT)
càng nên ít ăn mặn.
Người cao tuổi càng hạn chế ăn muối càng tốt. Ảnh minh họa:
IE.
Khi tuổi đã về già, các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt
là thận sẽ yếu. Hệ tiêu hóa, thận, tim... mang tính biến hóa suy thoái thấy rõ,
sức đề kháng yếu, suy giảm chức năng, không thích hợp ăn quá mặn.
NCT nên ít ăn mặn, việc ăn muối quá nhiều sẽ gây ra
nhiều bệnh như tim, não, cao huyết áp, bệnh thận và xơ gan...
Đông y cho rằng, muối vào kinh thận, lượng vừa giúp
bổ thận, ăn nhiều làm thận chóng suy. NCT càng hạn chế ăn muối càng tốt.
Theo GS Đỗ Tất Cường – Khoa học & Đời sống