Theo in khoa họct trên Daily Mail, chế độ ăn bao gồm nhiều trái cây, rau củ, ngũ cốc; ít thịt và các sản phẩm bơ sữa, giúp chống lại các bệnh về tim hiệu quả hơn so với việc tập thể dục thường ngày. Những người có chế độ ăn uống ổn định với các loại thực phẩm như trái cây tươi, rau quả, ngũ cốc, các loại hạt, đậu, dầu ô liu, cá và ngay cả khi uống một ly rượu vang đỏ hàng ngày, sẽ giúp giảm nguy cơ bị các bệnh về tim mạch tới 47% trong khoảng 10 năm.
Tin khoa học mới về tác dụng của chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải giảm nguy cơ mắc bệnh tim hiệu quả
Cuộc nghiên cứu đầu tiên về các bệnh tim mạch tại trường Đại học Harokopio ở Athens, đã theo dõi tình trạng chung của người dân có nguy cơ mắc bệnh tim trong vòng 10 năm. Hầu hết các nghiên cứu tập trung vào người trung niên. Nhưng ở nghiên cứu gần đây nhất tại hội nghị hàng năm của trường Cao đẳng Tim mạch của Mỹ, đã dựa trên những kết quả nghiên cứu của hơn 2.500 người trưởng thành ở Hy Lạp (độ tuổi từ 18-89) – những người đã cung cấp thông tin sức khỏe bản thân mỗi năm cho các nhà nghiên cứu trong vòng hơn 10 năm (2001-2012). Trong đó có khoảng 20% là đàn ông và 12 % phụ nữ, bị bệnh tim hoặc dã chết vì các bệnh liên quan đến tim mạch như đột quỵ, bệnh tim mạch vành và nhồi máu cơ tim.
Các nhà nghiên cứu đã ghi lại chế độ ăn uống của nhóm người được nghiên cứu nói trên với thang điểm từ 1-55 dựa trên tần số tự cung cấp thông tin sức khỏe của họ và cấp độ tiêu thụ 11 nhóm thực phẩm. Những người thuộc nhóm ba với tính tuân thủ các chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim đến 47% trong vòng 10 năm so với những người thuộc các nhóm khác.
Tin khoa học sức khỏe giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim nhờ chế độ ăn Địa Trung Hải
Với mỗi điểm cộng cho chế độ ăn hợp lý theo kiểu ăn Địa Trung Hải sẽ giúp giảm 3% nguy cơ mắc bệnh tim ở người. Điểm riêng biệt này độc lập với các yếu tố của những người có nguy cơ bệnh tim mạch khác bao gồm tuổi, giới tính, tiền sử gia đình, trình độ học vấn, chỉ số khối cơ, thói quen hút thuốc lá, tăng huyết áp, tiểu đường và cholesterol cao.
Các nhà nghiên cứu cho biết, thông thường phụ nữ có xu hướng tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải chặt chẽ hơn so với nam giới. Tác giả của cuộc nghiên cứu, giáo sư Demosthenes Panagiotakos, cho biết: "Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có sức ảnh hưởng tốt cho mọi đối tượng ở cả hai giới, trong tất cả các nhóm tuổi, những người khỏe mạnh và cả những người được chăm sóc y tế kỹ càng. Việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải có hiệu quả hơn so với các hoạt động thể chất”.
Nghiên cứu cũng cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ có lợi ích trực tiếp cho sức khỏe tim mạch mà còn làm hạn chế nguy cơ bị bệnh tiểu đường, cao huyết áp và viêm. Chế độ ăn Địa Trung Hải được dựa trên các nhóm thực phẩm khá phổ biến và dễ tìm, người dân trên thế giới có thể dễ dàng áp dụng cho chế độ ăn uống này để giúp bảo vệ sức khỏe bản thân chống lại bệnh tim mà không phải tiêu tốn nhiều tiền.
Thông tin khoa học cho biết những lợi ích bất ngờ của chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải
Các nhà nghiên cứu thừa nhận rằng, do nghiên cứu được giới hạn đến người Hy Lạp sống ở các khu vực Athens nên có thể không phản ánh được tất cả các mô hình tình trạng sức khỏe của các quốc gia khác trên thế giới. Tuy nhiên, họ đã khẳng định rằng người Hy Lạp cũng có được chế độ ăn uống gần gũi với phương Tây hơn, tương tự như chế độ ăn của người Mỹ.
Các phân tích kết quả của nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng: nam giới, tuổi già, bệnh tiểu đường và tình trạng viêm nhiễm có ảnh hưởng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Theo các nghiên cứu đã thực hiện, chế độ ăn uống theo vùng Địa Trung Hải ngoài việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nó còn có tác dụng tích cực đến việc giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, huyết áp và hạn chế nồng độ cholesterol trong máu thấp hơn.
Thùy Nguyễn