Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Ăn kèm, , Món ăn ngon, Món chính, , Món trộn ngon, Nguyên liệu khác, , Từ Rau củ, Từ Thịt bò
Món gỏi bắp bò rau thơm làm đồ ăn khai vị hay làm món chính ăn kèm với cơm cũng đều rất ngon, cuối tuần vào bếp trổ tài nấu món ăn này cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu:
Bắp bò : 500g
Hành tây : 1/2 củ
Cần tây : 2 cây
Ớt sừng cắt sợi : 1 trái
Hành tím : 5 củ
Sả cây : 3 cây
Tắc (quất) : 10 trái
Rau thơm các loại : 100g
Mè rang
Tỏi băm, ớt hiểm băm
Nước mắm, đường, tương ớt
Hạt nêm
Cách làm:
Bạn xem thêm món Bo bit tet này nữa nhé !
– Bắp bò luộc trong nồi áp suất có 1 thìa cafe hạt nêm và 2 cây sả đập dập khoảng 15-20 phút cho chín mềm, vớt ra ngâm qua nước lạnh, cắt lát mỏng.
– Hành tây cắt lát mỏng, ngâm trong nước đá. Cần tây bào vỏ, cắt lát xéo. Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt đôi.
– Quất cắt lát mỏng 3 trái. Còn lại vắt lấy 1,5 thìa cafe nước.
– Đun sôi hỗn hợp nước mắm nấu gồm: 3 thìa canh nước mắm và 3 thìa canh đường (tỷ lệ 1:1), sau đó cho vào tủ lạnh.
– Pha nước trộn gỏi: trộn đều hỗn hợp gồm 4 thìa canh nước mắm nấu, 2 thìa canh giấm, 1.5 thìa nước quất, 1 thìa cafe tương ớt, 1 thìa cafe tỏi băm và 1 trái ớt hiểm băm.
– Trộn chung cần tây, hành tây, rau thơm, hành tím, quất cắt lát, sả, 2/3 bắp bò, ớt sừng cắt sợi với nước trộn gỏi và rắc mè rang lên.
– Bày 1/3 bắp bò còn lại xung quanh dĩa, cho gỏi vào giữa, ăn kèm bánh phồng tôm.
Món này làm Thuc don bua toi cho gia đình bạn thật tuyệt vời phải không?
Comments
comments
