Gợi ý 3 món sườn nướng ngon cho bữa tiệc gia đình

15.5883

Bạn đang tìm bài hướng dẫn cách làm món sườn nướng ngon? Vậy hãy cùng Web nấu ăn học cách nấu những món sườn nướng ngon dễ làm mà bạn có thể thực hiện, mang đến những món ăn thật ngon cho người thân yêu quí của bạn.

Bữa cơm sum họp gia đình ngày cuối tuần, hay bữa tiêc nhỏ đơn giản mà ấm cúng với bạn bè, bạn có thể trổ tài làm một trong bốn món sườn nướng: sườn nướng kiểu hàn quốc, sườn nướng mật ong và sườn nướng cay mềm.

1. Cách làm sườn nướng kiểu hàn quốc

Nghe tên là bạn đã cảm thấy món ăn này rất hấp dẫn rồi phải không nào. Qua phim ảnh Hàn Quốc hẳn là bạn đã thấy những món sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn. Vậy hãy bắt tay vào nấu ngay món nướng ngon này, không quá mất thời gian, nhưng kết quả mang lại sẽ khiến cho bạn bất ngờ đấy. Món sườn béo thơm, vị cay cay quyến luyến mãi trên đầu lưỡi.

Nguyên liệu:

  • 400-500g sườn
  • 3 thìa súp xì dầu
  • 3 thìa súp mật ong
  • 3 thìa súp rượu sake (hoặc 1 ½ thìa súp rượu trắng) (tùy thích)
  • 3 thìa súp nước lọc
  • 1 ½ thìa súp dầu vừng
  • 1 thìa cà phê tiêu đen
  • 1 thìa cà phê ớt bột (tùy thích)
  • 2-3 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi

Bước 1:

- Rửa sạch sườn với muối, để ráo nước, rồi chặt thành những miếng vừa ăn.

- Gừng, tỏi, hành bạn đem băm nhuyễn.

- Rang sơ tiêu cho thơm, sau đó giã dập tiêu.

Bước 2:

- Cho sườn, gừng, tỏi, hành vào chung một chiếc to lớn, rồi trộn đều.

- Tiếp tục cho thêm xì dầu vào.

… và thêm một ít mật ong.

- Sau đó bạn cho một chút rượu sake và nước lọc (có thể thay rượi sake bằng rượu trắng).

…rồi bạn thêm vào dầu vừng.

- Sau cùng là cho một ít ớt bột (cho nhiều nếu bạn thích ăn cay).

Bước 3:

- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp sốt vào trộn chung với sườn, để ít nhất là 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho sườn ngấm gia vị. Nếu được bạn hãy ướp sườn trước 1 hôm và để qua đêm, như thế sườn sẽ thấm ngon hơn.

Bước 4:

- Xếp lần lượt từng miếng sườn đã ướp lên vỉ nướng, nhớ gạt những vụn hành tỏi dính trên sườn để khi nướng khỏi cháy.

- Đem sườn nướng ở nhiệt độ 240-250°C, sườn chín vàng đều và thơm là được.

- Dọn sườn ra ăn kèm với cà chua, sà lách và rau thơm. Dùng ăn không hay với cơm, bánh mì đều thích hợp.

Sườn nướng hàn quốc với vị đặc biệt này, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

 Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng hàn quốc!

2. Cách làm sườn nướng mật ong

Một trong những bí quyết làm món sườn nướng thơm ngon đó chính là nướng cùng với mật ong, cách nướng này sẽ cho thành phẩm sườn thơm, mềm rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 500gr sườn non còn nguyên miếng
  • 3 tép tỏi nhỏ
  • 4 thìa cà phê nhỏ mật ong
  • 2 thìa cà phê xì dầu (nước tương)
  • ½ thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1 thìa cà phê dầu ăn
  • 1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay)
  • Ít vừng rang (mè rang)
  • Khay nướng

Bước 1:

– Sườn non bạn có thể để nguyên miếng hoặc cắt làm đôi nếu miếng sườn lớn, sau khi rửa sạch để sườn hết chất bẩn, bạn đem trụng qua nước sôi.

Bước 2:

– Tỏi băm nhuyễn.

– Đổ mật ong ra chén.

– Sau đó cho thêm vào chén mật ong các gia vị: muối, xì dầu, ớt bột, ngũ vị hương và dầu ăn rồi trộn đều lên.

Bước 3:

– Cho hỗn hợp vừa làm ở bước hai vào ướp chung với sườn, trộn đều và ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để sườn ngấm gia vị, hoặc ít nhất là ướp trong 5 tiếng.

Bước 4:

– Cho một ít nước sôi vào khay nướng sườn.

– Tiếp theo bạn lấy một khay nước khác, lót lên đó một ít giấy nướng và xếp từng miếng sườn vào khay. Sau đó rắc lên một ít vừng, nước ướp sườn còn dư bạn để dành lại để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng.

Bước 5:

– Bạn cho khay có sẵn nước vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên. Đặt hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên, cách làm này sẽ giúp thịt không bị khô trong quá trình nướng.

– Nhớ thỉnh thoảng phết lên bè mặt thịt nước ướp sườn trong quá trình nướng, sẽ giúp cho thịt có màu, bóng đẹp. Bạn nướng sườn ở nhiệt độ 180ºC, khoảng 45 – 60 phút cho đến khi sườn chín thì lấy ra khỏi lò.

– Dọn sườn ra dùng nóng với cơm hoặc ăn không cùng rau sống rất ngon.

Miếng sườn mềm với vị mật ong dịu ngọt và vừng thơm, trổ tài làm món ngon cuối tuần này trong bữa tiệc gia đình, chắc chắc cả gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này!

 Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng mật ong!

3. Cách làm sườn nướng cay mềm

Miếng sườn với sự hoà quyện của các gia vị, thơm thơm, cay cay, ngọt ngọt rất tuyệt vời, ăn một lần là sẽ nhớ mãi hương vị này.

Nguyên liệu:

  • 1,4kg sườn non
  • 50g đường nâu
  • Bột tỏi, bột ớt: mỗi thứ 1 thìa canh
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê bột quế
  • 60ml maple syrup (nếu không có bạn thay bằng mật ong cũng được nhé)

Bước 1:

- Cho các gia vị: muối, bột ớt, bột tỏi, bột quế và đường nâu vào một cái chén, trộn đều tất cả.

Bước 2:

- Sườn rửa sạch, để ráo nước. Có thể bạn sẽ thấy một lớp mỡ phía mặt dưới của miếng sườn. Nếu bạn không thích ăn mỡ, có thể lấy dao lách qua lớp mỡ này.

- …rồi loại bỏ lớp mỡ.

Bước 3:

- Lấy giấy bạc lót ở dưới, sau đó lần lượt xếp sườn lên, rồi thoa đều lên các mặt của sườn với nguyên liệu đã trộn ở bước 1.

Bước 4:

- Tiếp đó bạn bọc kín lai, đem nướng ở nhiệt độ 190ºC trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 5:

- Đủ thời gian, bạn lấy sườn nướng ra khỏi lò. Lúc này sườn sẽ rất nóng nên bạn cần cẩn thận khi mở lớp giấy bạc, sẽ rất dễ bị bỏng.

 

Bước 6:

- Lầy mật ong hoặc maple syrup phết đều lên sườn, sau đó bạn đặt lại vào lò nướng tiếp. Đặt khay nướng ở rãnh trên cùng của lò và không cần bọc giấy bạc. Nướng thêm một lúc đến khi miếng sườn cháy xém là được.

- Sườn cực ngon và mềm nhé, Tuy nướng sườn cả 1 tiếng đồng hồ nhưng sườn vần mềm vì được bọc trong giấy bạc, cực kì thơm ngon.

Thưởng thức món sườn nướng cay nồng, thơm ngon đậm đà trong tiết trời se lạnh thì còn gì sánh bằng.

Món sườn nướng không tốn quá nhiều công sức để làm, nhưng thành phẩm mang lại rất tuyệt phải không nào. Với món sườn nướng này, sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải ngạc nhiên với tài nấu nướng của bạn đó.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng cay mềm!

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]