PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi của bạn như sau:
Những thông tin bạn tham khảo được là đúng. Hải sản hay phủ tạng động vật có chứa nhiều nhân purin. Ăn nhiều sẽ làm tăng axít uríc trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh gout (bệnh thống phong). Mặt khác, phủ tạng động vật có nhiều cholesterol nên cũng không nên ăn nhiều.
GiadinhNet