Ảnh minh họa
Thức ăn có khả năng Hydrate hóa
Trong
những ngày hè
nóng bức, giữ được hydrate rất tốt cho sức khỏe. Với
những người hay vận động, nước uống,
rau xanh,
hoa quả giàu vitamin và
chất khoáng là những
thức ăn tốt nhất cho khả năng hydrate hóa.
Hoa
quả và rau xanh rất phong phú trong
mùa hè. Dâu tây, dưa, dưa chuột,
các loài
cam quýt đều là những hoa quả nhiều nước và nhiều
dinh dưỡng.
Hoa quả và rau xanh cũng rất giàu chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa và những
người bị tim mạch.
Thức ăn có khả năng chống lại sự phá hủy của ánh nắng mặt trời Hoa
quả và rau xanh có chứa antioxidants, có thể giúp cơ thể chống lại sự
phá hủy của các tia UV. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng có ba loại
antioxidants có tác dụng làm giảm tác động của ánh nắng mặt trời lên da
và ngăn chặn sự phá hủy của tia UV là selenium, vitamin E and vitamin C.
Hải sản, thịt, cá và một số loại rau xanh rất giàu selenium. Họ
cam quýt, họ cải bắp và các loại rau xanh thẫm màu, dưa đỏ, dâu tây, cà
chua, khoai tây, đu đủ, xoài rất giàu vitamin C. Dầu thực vật, các loại
rau lá xanh, cá, gan động vật, lòng đỏ trứng chứa rất nhiều vitamin E.
Các thực phẩm chứa antioxidants cũng rất tốt cho tim mạch và còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư.
Cẩn thận với các món thịt nướng
Cá, gà, thịt nướng là những món rất hấp dẫn, nhưng hãy cẩn thận vì chúng chứa quá nhiều calo.
Bạn
không nên chọn khẩu phần ăn cho mình chứa nhiều món thịt nướng, mà cần
biết kết hợp. Lựa chọn tốt nhất là kết hợp các loại thịt trắng như thịt
gà, cá là những thức ăn ít chất béo. Các loai thịt đỏ là những loại có
chất béo cao nhất do đó chứa nhiều calo.
Ngoài ra các loại thịt nướng có chứa nhiều chất polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) là chất có thể gây ung thư.
Thức ăn nhiều kem
Mùa
hè cũng là mùa lý tưởng để bạn thưởng thức các món ăn kết hợp với xốt
mayonnaise như khoai tây và mì ống trộn salat. Mayonnaise có thể dễ bị
mất đi các chất dinh dưỡng khi ở nhiệt độ cao, vì vậy khi bạn trộn salat
bạn cần lưu ý. Bạn nên dùng mayonnaise trộn salat hoa quả hoặc salat
rau xanh.
Kem, sữa chua, nước hoa quả là những
đồ uống tuyệt vời
trong ngày hè nóng bức. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, mà bạn có thể
tự làm các đồ uống này tại nhà.
Theo Quý Ngô - Trí thức trẻ/ Livestrong