Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Đúc Tôm Thịt Ngon

15.5585
Bánh đúc một loại bánh mang trong mình nét hương đồng gió nội của làng quê. Bánh đúc được coi là một thứ quà vặt dân dã, thường có mặt trong các buổi chợ phiên. Lâu dần, món quà quê ấy đã trở nên thân thuộc với tuổi thơ của mọi người. Tuy là món ăn bình dân nhưng bánh đúc lại có sức hút khá lớn  từ trẻ nhỏ đến những cụ già, bánh đúc mềm mịn, màu trắng sữa của gạo, vị  thơm ngon của bánh đúc quyện với vị nồng nàn thơm lừng tôm khô với thịt bằm phi tỏi sẽ khiến cho bạn phải say lòng khi nhâm nhi. Không cầu kì hay phức tạp trong cách chế biến và nguyên liệu làm bánh cũng rất gần gũi đối với mỗi người dân đất Việt đã làm nên chiếc bánh đúc dân dã nhưng không kém phần ngon miệng, đậm đà gắn liền với tuổi thơ của mỗi người con đất Việt. Hãy cùng webnauan chế biến món ăn thơm ngon này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Bột gạo 500gr
- Nước cốt dừa 300gr
- Thịt ba rọi 200gr
- Tôm khô 150gr
- Bột mì 50gr
- Nước, nước vôi trong 1,2lít
- Cà rốt 1củ
- Sắn 1/2củ
- Muối, đường, hạt nêm, hành tím, tỏi, hành l



Các bước thực hiện:

Bước 1: 
Pha nước vôi trong với nước lạnh, rồi cho bột vào thau, khuấy đều tay. Cho 100ml nước cốt dừa vào khuấy tiếp. Dùng rây lược lại cho hết cặn rồi cho bột vào khay hấp chín.



Bước 2: 
Thịt ba rọi bằm nhuyễn. Cà rốt, củ sắn xắt hạt lựu nhỏ. Tôm khô rửa qua nước lạnh. Phi tỏi thơm, cho thịt, tôm khô vào xào. Cho tiếp củ sắn, cà rốt vào xào rồi nêm gia vị vừa ăn.



Bước 3: 
Hành lá xắt nhuyễn, rưới dầu ăn đang sôi lên. Nấu sôi nước cốt dừa. Khi ăn xắt bánh ra, múc nhân tôm thịt, mỡ hành lên.



Ăn kèm bánh đúc với nước mắm chua ngọt và nước dừa. Miếng bánh đúc thật mềm, dẻo, và không có mùi vôi, và hơi béo lại thơm lừng tôm khô với thịt bằm phi tỏi, thơm nồng trong vị nước mắm chấm đậm đà khó có thể từ chối được món ăn hấp dẫn này, càng ăn càng ghiền. 



Webnauan chúc cả nhà ngon miệng với món bánh đúc cổ truyền ngon hấp dẫn và dễ làm !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]