Gợi ý một số món bánh xèo bạn có thể quan tâm:
Cách làm bánh xèo miền Bắc
Bánh xèo miền Bắc
Nguyên liệu làm bánh xèo miền Bắc
- Bột gạo khô: 200 gam
- Bột nghệ: 10 gam
- Bia lon: 100 ml.
- Thịt lợn: 200 gam
- Tôm: 200 gam
- Nấm hương: 30 gam
- Hành tây: 1 củ
- Giá đỗ: 100 gam
- Hành tím, gừng, hành lá
- Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
- Rau sống các loại
- Tỏi, ớt, đường, chanh
Bánh xèo miền Bắc
Chi tiết các bước làm bánh xèo miền Bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo
- Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 ít hạt tiêu.
- Tôm cắt râu, rửa sạch, ướp với 1 muỗng muối, 1 ít gừng giã nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi. Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
- Nấm hương ngâm mềm rồi cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
- Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2: Bắt đầu thực hiện cách làm bánh xèo miền Bắc đơn giản tại nhà các bạn nhé.
Hòa bột gạo với 250ml nước lọc + 100ml bia + 1 thìa cafe muối + 10 gam bột nghệ vào trộn đều rồi cho một ít hành lá vào.
Các bước làm bánh xèo miền Bắc ngon
Bước 3: Hướng dẫn chi tiết các bước làm bánh xèo miền Bắc ngon, lạ
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi vàng. Sau đó cho thịt, tôm, nấm hương vào đảo đều, gần chín thì cho hành tây vào và nêm lại cho vừa vị.
Bước 4: Cho một ít dầu vào chảo. Khi dầu nóng già đổ một muỗng canh bột vào tráng đều chảo. Sau đó, bạn cho hỗn hợp tôm thịt xào rải mỏng đều mặt bánh, rồi rải một lớp giá mỏng lên trên cùng .
Tiếp theo, đun nhỏ lửa khoảng 2 phút cho bánh chín giòn rồi gập đôi bánh lại để ra đĩa.
Bước 5: Cũng là bước rất quan trọng của món bánh xèo miền Bắc đó là pha nước chấm. Các bạn pha theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 2 thìa cafe nước cốt chanh, và cho thêm tỏi, ớt băm vào.
Không mất nhiều thời gian, chỉ với 30 phút là các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh xèo miền Bắc thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi. Thật đơn giản phải không nào? Hãy cùng tham khảo kĩ cách làm, để thỉnh thoảng trổ tài cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan