Hướng Dẫn Cách Làm Món Bạch Tuộc Xào Sả Ớt Ngon

15.591
Theo các chuyên gia ý tế cho biết, trong thịt bạch tuộc tươi cung cấp các vitamin thiết yếu cho cơ thể như: A, B1, B2, PP, C và một số khoáng chất khác như canxi, photpho…Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bạch tuộc nướng sa tế, bạch tuộc nướng muối ớt, bạch tuộc sốt tương cà, bạch tuộc nấu khóm…Một trong số đó có món bạch tuộc xào sả ớt. Bạch tuộc sần sật, giòn giòn hòa quyện với vị cay của ớt, mùi thơm của sả khiến ai cũng phải mê mẩn. Không chỉ làm món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình mà nó còn là  món nhắm khó cưỡng dành cho các đấng mày râu. Bạn hoàn toàn có thể chế biến một bữa cơm thật ngon, độc và lạ chỉ với nguyên liệu từ bạch tuộc và các loại rau củ khác. Cách chế biến cũng cực kì đơn giản , nếu bạn chưa biết cách chế biến, có thể tham khảo các công thức của webnauan nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
 - 300g bạch tuộc
 - 2 thìa canh sả băm
 - Muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi
 
Các bước thực hiện:

Bước 1: 
Rửa qua bạch tuộc bằng nước, cắt ngay dưới mắt lấy phần xúc tu để sang một bên. Loại bỏ nội tạng bạch tuộc: Giữ thân bạch tuộc cho mắt hướng xuống đất, luồn kéo song song với mặt đất, đưa kéo vào sau gáy và cắt. Tiếp theo, xẻ đôi thân để lộ nội tạng bên trong. Tiếp tục, dùng dao tách bỏ phần nội tạng bên trong. Rửa nhẹ bạch tuộc với muối để hết chất nhờn, có một mẹo hay đó là bạn có thể đun lá ổi rồi rửa lại bạch tuộc cho khử mùi tanh.



Bước 2: 
Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn. Bạn đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm tỏi, bỏ sả băm vào rồi xào khoảng 3 phút nhé.



Bước 3: 
Tiếp theo, bạn lấy một chút nước mắm rưới vào, tiến hành xào nhanh tay ở mức lửa lớn rồi cho bạch buộc vào xào cùng. Nhớ đảo thật đều để sả bám quanh bạch tuộc, bạn xào thêm khoảng 4 đến 6 phút nữa.



Bước 4: 
Bạn nêm gia vị cho vừa miệng rồi xào thêm 3-4 phút thì tắt bếp đi. Cho thêm hành lá thái sẵn vào. Dùng một chiếc đĩa sạch gắp bạch tuộc ra và dùng khi nóng nhé.



Món xào này ăn cùng cơm nóng cũng rất tuyệt đó bạn à !


 
Bạch tuộc xào xả ớt giai giòn sần sật, hơi có vị cay cay tê tê sẽ mang lại cho cả gia đình một bữa cơm tối thật sự ngon miệng. Đặc biệt, nước xào bạch tuộc mà chan cùng cơm nóng ăn thì đậm đà phải biết. 

Webnauan chúc cả nhà ngon miệng !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]