Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g cá bống trắng
- 1 quả dừa tươi
- Muối, đường, ớt bột, màu dầu điều, hành khô, nước mắm,
hành lá.
Các bước thực hiện :
Bước 1:
Cá bống trắng cắt bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch, để ráo. Xốc đều vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút trước khi chế biến.
Bước 2:
Đổ nước dừa tươi ra bát, lấy phần nước.
Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành thơm, rưới vào nồi kho cá khoảng hai thìa canh
nước mắm, một thìa canh đường và thêm khoảng 200-220ml nước dừa tươi, ớt trái hoặc ớt bột, đun sôi.
Bước 3:
Cho cá vào nồi, đun lửa thật nhỏ để cá không bị nát để món ăn trở nên đẹp mắt hơn.
Bước 4:
Tiếp tục đun thêm để cá thấm gia vị và thịt cá săn lại, ngấm đều gia vị thỉnh thoảng dùng tay cầm của nồi lắc đều và đảo thật nhẹ tay để cá không bị vỡ nát .
Bước 5:
Đun từ 45 phút đến 60 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước kho cá cạn bớt, thịt cá cứng thì tắt bếp là có thể thưởng thức, thêm hành lá thái nhỏ vào.
Dùng với cơm trắng nóng hổi đảm bảo đưa cơm lắm nhé !
Cá kho thơm lừng, thịt cá săn chắc, màu đẹp, ăn lại ngon, nhất là những ngày trời se lạnh...đặc biệt không còn mùi tanh của cá.
Webnauan đã giới thiêu xong cho các bạn thêm một món cá bống kho nước dừa hy vọng bữa cơm của các bạn thêm ngon hơn với mùi vị của cá !