3
Cuốn xong chả giò, để chảo cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, cho chả giò vào chiên, trở đều 2 mặt chả giò, chiên lửa thật nhỏ.
Khi chả giò vàng đều, vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu rồi sắp ra đĩa, món này ăn kèm với bún, rau sống, pha nước mắm tỏi ớt chấm. Hoặc chấm chả giò với tương xí muội, uống bia, rượu vang rất tuyệt