Nguyên liệu:
- 800g chân dê
- 100g mẻ vắt lấy nước
- 100g lạc rang
- 10g nấm mèo, 1 nắm miến nhỏ, hành tây, bột nghệ, bột cari, nước riềng, mắm tôm, hạt nêm, tiêu, đường, bột năng, dầu ăn.
Cách thức chế biến:
-
2
- Bắc chảo nóng, cho chân dê đã tẩm ướp vào xào qua, đổ ngập nước, ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm thì cho tiếp nấm mèo, miến cắt khúc, hành tây bổ miếng cau vào cùng chút bột năng pha loãng.
- Nêm gia vị vừa ăn.
-
3
- Dọn ra đĩa sâu lòng.
- Rắc lạc rang giã nhỏ và mùi tàu thái nhỏ lên trên.
Chúc các bạn ngon miệng!