Nguyên liệu chuẩn bị:
+ 250g đậu phụ
+ 1 quả trứng gà
+ Xì dầu
+ 6g đường
+ Hành lá
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là hòa xì dầu, đường, nước vào bát, khuấy đều cho tan đường. Đây chính là nước sốt để làm nên món đậu phu om trứng đặc trưng này.
Bước 2:
Có thể mua loại đậu đã rán sẵn hoặc mua đậu trắng chưa rán. Với đậu rán sẵn chỉ cần rửa lại rồi thái miếng vừa ăn, còn đậu phụ trắng thì nên cắt miếng vừa và cho vào chảo dầu sôi rán cho vàng đều, đây là bí quyết nấu đậu phụ om trứng không bị nát, màu vàng cũng sẽ khiến miếng đậu nhìn bắt mắt hơn khi trình bày. Bạn rửa sạch đậu phụ cắt miếng nhỏ. Sau đó, đổ
lòng đỏ trứng vào đĩa đánh tan, nhuyễn. Nhúng miếng đậu phụ vào lòng đỏ trứng gà.
Bước 3:
Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, dùng chảo không dính cho dầu ăn vào , đợi dầu nóng bỏ đậu phụ vào chiên , dùng đũa trở các mặt đậu phụ cho vàng đều . Đổ hỗn hợp xì dầu, nước, đường lên đậu phụ, đun sôi lên cho gia vị ngấm vào đậu. Thêm hành lá, đun khoảng 1 lúc rồi bắc xuống ăn.
Bước 4:
Đậu phụ om trứng hoàn hảo màu vàng bắt mắt như hình dưới đây. Bạn trút đậu ra đĩa và thưởng thức khi đậu còn nóng nhé!
Thưởng thức với cơm trắng nóng hồi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Cách làm đậu phụ om trứng không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn thơm ngon vô cùng. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ yêu thích cho xem. Món ăn này sẽ làm cho bữa tối của cả nhà thêm phong phú và đậm đà hơn. Cùng thử trổ tài làm món đậu phụ om trứng đầy thú vị để gia đình mình thưởng thức nhé.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ om trứng này nhé !