Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr thịt gà chọn phần đùi gà không xương.
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 trái ớt xanh thái khoanh tròn
- 1/4 trái ớt chuông thái sợi
- 70gr bột khoai tây hay bột bắp hoặc bột năng.
+ Pha nước sốt xì dầu: 2 muỗng canh xì dầu + 4 muỗng canh nước + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê gừng + 1 muỗng canh giấm + 1/4 muỗng cà phê muối.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Trái ớt xanh thái khoanh tròn, gừng bào nhỏ , ớt chuông thái sợi, hành tây thái múi nhỏ, cà rốt thái sợi.
Bước 2:
Đùi gà rửa sạch, thái miếng hơi to
Bước 3:
Ướp vào gà nước tương, rượu, gừng trộn đều để 20 phút cho thịt thấm.
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 chút dầu, dầu hơi nóng cho hành tây, ớt chuông, và cà rốt vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó đổ ra tô. Vẫn cái chảo đang nóngg, cho tất cả các gia vị nguyên liệu nước số vào nấu sôi là tắt bếp. Chờ
nước sốt hơi nguội, hãy đổ vào tô ớt, hành...
Bước 5:
Cho bột khoai tây vào bao nilon, sau đó cho gà đã ướp vào trộn đều.
Bước 6:
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho từng miếng gà vào chiên với lửa vừa để thịt gà được chín đều và giòn, để lửa nhỏ liu riu thì gà mới chín được vào bên trong.
Bước 7:
Khi gà vàng giòn thì gắp ra đĩa có 1 lót giấy thấm dầu.
Bước 8:
Cho gà chiên giòn vào tô nước xì dầu và hành tây trộn đều.
Trình bày:
Xếp xà lách ra dĩa, sau đó cho gà lên cùng với hành tây, cà rốt. Rắc chút mẻ trắng rang vàng cho hấp dẫn hơn. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
Trông món gà ngâm xì dầu vừa bắt mắt với màu sắc rực rỡ, trông thích mắt mà ăn thì tuyệt ngon. Món ăn màu vàng đậm, đẹp, không bị cháy, dậy mùi thơm đặc trưng của xì dầu, hãy bắt tay vào làm ngay để gia đình cùng thưởng thức món ăn mới mẻ này nhé.
Webnauan Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Gà ngâm xì dầu lạ miệng này !