Hướng Dẫn Cách Làm Món Giò Xào Giòn Thơm Ngon.

15.6033
Giò xào hay còn gọi là giò thủ là món ăn truyền thống có nguồn gốc xuất xứ từ miền Bắc nước ta. Giò xào, mặc dù đậm chất dân dã nhưng rất dễ gây nghiện nhờ độ dai giòn của thịt tai lợn, sần sật của mộc nhĩ. Giò xào giòn được sử dụng rất phổ biến có thể làm món ăn bữa cơm gia đình hay dùng để đãi khách tiệc tùng. Đặc biệt giò xào còn là món quà Tết tuyệt vời bạn có thể tự tay chế biến để dành tặng những người thân yêu.
Các bạn có thể tham khảo món giò xào giòn tại Webnauan, món giò xào giòn vừa dễ làm lại vừa hấp dẫn. Xuân này bạn hãy trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức và cho cỗ Tết thêm ngon bạn nhé.
Nguyên liệu: 
(lượng nguyên liệu cho 500g thành phẩm)

- 1 tai heo
- 200g thịt thăn heo
- 100g da heo
- 20g nấm mèo; 50g nấm đông cô
- Gia vị: 40ml nước mắm; 20g bột nêm; 60g đường; 20g tiêu; dầu ăn
 


Thực hiện:
Bước 1:
 Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 5 phút để nở mềm. Cắt bỏ gốc, rửa sạch nấm đông cô. Thái nhỏ nấm mèo và nấm đông cô.
 


Bước 2:
 Sơ chế sạch da heo, tai heo và thịt thăn. Trụng da heo, tai heo qua nước sôi khoảng 2 phút. Đem tất cả thịt đi thái nhỏ.
 


Bước 3:
 Ướp hỗn hợp thịt với 40ml nước mắm, 20g tiêu, 60g đường, 20g bột nêm.
 


Bước 4:
 Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hỗn hợp thịt vào xào đều khoảng 10 phút.
 


Bước 5:
 Tiếp tục cho hỗn hợp nấm vào, xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
 


Bước 6:
 Ngay khi hỗn hợp còn nóng, cho ngay vào khuôn ép chặt, giữ trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
 


Khi giò xào được, bạn có thể đem bọc lại rồi mang biếu người thân, bạn bè hoặc cắt khoanh, chia nhỏ giò xào, xếp ra dĩa rồi cúng trong mâm cơm ngày Tết. Món này ăn với tương ớt hoặc đơn giản là nước mắm ớt đều thơm ngon vô vùng. Với cách làm giò xào như thế này, đảm bảo bạn sẽ thành công!
 

 
Lưu ý:
- Nếu không có dụng cụ ép giò xào, có thể sử dụng các lon sữa, đục các lỗ nhỏ dưới đáy lon để nước mỡ có thể chảy ra khi ép.
- Sau khi ép chặt giò xào, hơi nới tay một chút để giò nghỉ, sẽ giúp giò mềm và ngon hơn.  
 


Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món giò xào giòn thơm ngon ngày tết nhé.

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]