Hướng Dẫn Cách Làm Món Mứt Cà Rốt Độc Đáo

15.6713
Mứt là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với chúng ta vào những dịp lễ tết, và cũn có rất nhiều loại mứt khác nhau như: mứt me, mứt củ sen, mứt bí đỏ....Nhuuwng bạn hãy thử thay đổi khẩu vị lạ miệng bằng món mứt cà rốt  thử xem. Với hương vị thơm ngon và chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe thì mứt cà rốt sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy các bạn. Món mứt ngon này với màu vàng tươi của cà rốt, trắng mịn của đường hòa quyện với nhau với độ ngọt vừa phải chắc chắn sẽ không làm bạn bị chán trong dịp Tết. Màu vàng tươi của cà rốt cùng với màu trắng mịn của đường kết hợp hài hòa tạo nên một màu sắc thật đẹp mắt và hấp dẫn phải không các bạn. Chắc hẳn không ai quên món mứt để tráng miệng và đãi khách, sẽ ý nghĩa hơn nếu bạn tự tay làm mứt tết cùng gia đình thưởng thức, mứt cà rốt rất dễ làm và không kém phần ngon và đẹp mắt đâu nhé. Mặc dù thời gian làm hơi lâu nhưng bạn hoàn toàn có thể hài lòng với hương vị ngọt hấp dẫn của món mứt này. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản nhé, chỉ cần bỏ chút thời gian tại nhà là bạn đã có một món mứt cà rốt hấp dẫn y như ngoài hàng, mà còn đảm bảo vệ an toàn thực phẩm nữa chứ, thật là tuyệt vời phải không nào. Bạn hãy nhanh chóng liệt kê món mứt cà rốt này vào thực đơn ăn vặt của gia đình nhé, sẽ phong phú và đa dạng hơn rất nhiều đấy, đảm bảo mọi người trong gia đình bạn thích thú cho xem, càng ăn càng ghiền mà không hề ngán chút nào. Hãy cùng webnauan làm món mứt cà rốt thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cà rốt
- Đường
- Vani
- Nước vôi trong
- Phèn chua.
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Để làm mứt cà rốt, đầu tiên cạo sạch vỏ cà rốt, thái miếng vuông hoặc hình bông hoa hơi dày một chút rồi ngâm nước vôi trong khoảng 2-3 giờ. Để làm nước vôi trong bạn chỉ cần lấy vôi sống pha với 2L nước, khuấy đều đợi cho vôi lắng rồi gạn lấy phần nước trong. Ngâm cà rốt vào nước vôi trong giúp miếng cà rốt sẽ cứng hơn, để lúc sên mứt sẽ không bị nát. 
 


Bước 2:
Sau khi ngâm xong bạn vớt cà rốt ra rửa sạch qua nước lạnh vài lần cho sạch hẳn mùi vôi.
 


Bước 3:
 Đun sôi khoảng 1,5 lít nước với 1 thìa cà phê phèn chua. Cho cà rốt vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ mùi phèn.
 


Bước 4:
Rải một lớp cà rốt vào đáy âu, rải tiếp lên trên cà rốt một lớp đường. Cứ rải lần lượt các lớp như thế cho đến hết cà rốt và đường (với 1kg cà rốt thì dùng khoảng 500 -600gr đường). Ướp cà rốt qua đêm hoặc đến khi thấy đường tan hoàn toàn.
 


Bước 5:
Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng già rồi cho hỗn hợp cà rốt và đường vào, đun nhỏ lửa, dùng đũa to đảo thật đều tay. Cứ tiếp tục sên mứt cà rốt ở mức lửa trung bình cho đến khi đường cạn. Thi thoảng dùng đũa đảo đều để mứt ngấm đường. Cách làm mứt cà rốt khá đơn giản nhưng ở những khâu này nếu không cẩn thận sẽ bị cháy, ăn mứt cà rốt sẽ kém ngon, bị ngọt khé.
 


Bước 6:
Khi nước đường cạn, chỉ còn sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ và dùng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng mứt, lúc này nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani, đảo nhanh tay vài lần rồi nhấc chảo mứt xuống. Tiếp tục dùng đũa đảo đều trong 1 phút nữa cho mứt được khô hơn nữa.
 


Bước 7:
 Khi mứt cà rốt đã nguội hẳn thì cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản.
 

 

Cách làm mứt cà rốt cũng không hề khó phải không các bạn. Món mứt ngon này với màu vàng tươi của cà rốt, trắng mịn của đường hòa quyện với nhau với độ ngọt vừa phải chắc chắn sẽ không làm bạn bị chán. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho xem.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt cà rốt này nhé !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]