Đậu cô ve tỉa, cắt khoảng 3cm, thịt nguội cắt khúc, ớt đỏ cắt mỏng, cà chua thái
hạt lựu, lá ngò rửa sạch thái nhỏ, trái bơ lột vỏ, thái nhỏ, hành tây lột vỏ, xắt nhỏ.
Luộc nui trong một nồi lớn, theo hướng dẫn đến khi nui mềm là được.
Vớt ra để vào tô lớn.